Измельчители Под заказ в спецификацию
Гамма

Измельчитель "Гамма-5А" (ID9b96a425)

Измельчитель «Гамма-5А» с широким выбором ножей и тёрок обеспечивает нарезку ломтиками, кубиками, брусочками. Подходит для овощей и фруктов в столовых, кафе и на переработке. Модель проста в эксплуатации и обслуживании.

от 74 155 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторан

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке
Ещё: количество, сравнение, AI

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

  • Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
  • Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
  • Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Как оформить заявку

  1. Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
  2. Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
  3. Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
  4. Оснащение под ключпоставка в рамках проекта.

О модели

Измельчитель «Гамма-5А» предназначен для механической нарезки, шинковки и измельчения сырых и варёных овощей, а также фруктов на частицы различной геометрической формы и размеров. Модель используется на предприятиях общественного питания и в переработке сельхозпродукции.

В кафе и ресторанах «Гамма-5А» применяется для подготовки овощей в салаты, гарниры, супы, а также для фруктовых нарезок. В столовых — для массовой заготовки овощей. На производствах — для подготовки сырья к консервированию, сушке или производству крахмала.

Особенности модели

  • Широкий выбор сменных ножей, тёрок и решёток
  • Различные формы нарезки: ломтики, кубики, брусочки
  • Подходит для сырых и варёных овощей, фруктов
  • Простота разборки и мойки
  • Компактные размеры для установки на стол

Ключевые параметры

  • Бренд: Гамма
  • Код поставщика: 00000006432
  • Напряжение: 220 В
  • Тип: измельчитель
  • Формы нарезки: ломтики, пластинки, кубики, брусочки

Совет технолога: При выборе насадок учитывайте, что для получения кубиков требуется предварительная нарезка на пластины. Закладывайте в спецификацию дополнительный комплект ножей для разных форм нарезки, чтобы расширить ассортимент.

Монтаж и подключение

Монтаж заключается в установке на устойчивый стол и подключении к электросети. Не требуется подводка воды или вентиляции. Важно обеспечить свободный доступ для загрузки продуктов и съёма насадок.

СанПиН и зонирование

Размещайте измельчитель в зоне холодного цеха или овощного цеха, отдельно от зон тепловой обработки. Соблюдайте правила мойки: разбирайте и мойте насадки после каждой смены. Обеспечьте наличие инструкции по эксплуатации.

Типичные ошибки при закупке

['Установка в зоне с высокой влажностью без защиты от брызг, что снижает срок службы', 'Игнорирование необходимости дополнительных насадок для нужных форм нарезки', 'Размещение в узком проходе, затрудняющее обслуживание и мойку']

Совместимость в проекте

Измельчитель устанавливается на производственный стол, в линию холодного цеха. Рекомендуется предусмотреть рядом моечную ванну для насадок и место для хранения сменных ножей.

Проверьте наличие свободного места на рабочей поверхности, доступность розетки 220 В и возможность организации мойки оборудования. Убедитесь, что планировка кухни позволяет соблюсти потоки сырья и готовой продукции.

Подробное описание

Измельчитель «Гамма-5А» с широким выбором ножей и тёрок обеспечивает нарезку ломтиками, кубиками, брусочками. Подходит для овощей и фруктов в столовых, кафе и на переработке. Модель проста в эксплуатации и обслуживании. Измельчитель «Гамма-5А» предназначен для механической нарезки, шинковки и измельчения сырых и варёных овощей, а также фруктов на частицы различной геометрической формы и размеров. Модель используется на предприятиях общественного питания и в переработке сельхозпродукции. В кафе и ресторанах «Гамма-5А» применяется для подготовки овощей в салаты, гарниры, супы, а также для фруктовых нарезок. В столовых — для массовой заготовки овощей. На производствах — для подготовки сырья к консервированию, сушке или производству крахмала. При выборе насадок учитывайте, что для получения кубиков требуется предварительная нарезка на пластины. Закладывайте в спецификацию дополнительный комплект ножей для разных форм нарезки, чтобы расширить ассортимент. Особенности: Широкий выбор сменных ножей, тёрок и решёток; Различные формы нарезки: ломтики, кубики, брусочки; Подходит для сырых и варёных овощей, фруктов; Простота разборки и мойки; Компактные размеры для установки на стол. Параметры: Бренд: Гамма; Код поставщика: 00000006432; Напряжение: 220 В; Тип: измельчитель; Формы нарезки: ломтики, пластинки, кубики, брусочки. Проверьте наличие свободного места на рабочей поверхности, доступность розетки 220 В и возможность организации мойки оборудования. Убедитесь, что планировка кухни позволяет соблюсти потоки сырья и готовой продукции.

FAQ по модели

Какие требования к установке измельчителя «Гамма-5А»?

Необходимо устойчивое основание, доступ к розетке 220 В, зазоры для обслуживания. Не требуется подводка воды или вентиляции.

Соответствует ли модель требованиям СанПиН для общепита?

Да, при условии соблюдения правил мойки и дезинфекции. Рекомендуется размещение в зоне холодного цеха с учётом потоков сырья и готовой продукции.

Можно ли подобрать аналог для другого объёма производства?

Да, технолог поможет выбрать модель с нужной производительностью и набором насадок под ваши задачи.

Сколько времени занимает анализ планировки и подбор оборудования?

Обычно 1-2 рабочих дня после предоставления плана помещения и описания технологических процессов.

Характеристики

Производительность Зависит от вида нарезки и продукта
Подключение Электричество
Бренд Гамма
Тип оборудования Измельчитель
Все параметры
ПроизводительностьЗависит от вида нарезки и продукта
Мощность
ПодключениеЭлектричество
Габариты
Напряжение220 В
МатериалНержавеющая сталь (рабочая камера)
Тип оборудованияИзмельчитель
БрендГамма
НазначениеНарезка, шинковка, измельчение овощей и фруктов
Формы нарезкиЛомтики, пластинки, кубики, брусочки
Позвонить Пришлите план