Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Измельчитель «Гамма-5А» с широким выбором ножей и тёрок обеспечивает нарезку ломтиками, кубиками, брусочками. Подходит для овощей и фруктов в столовых, кафе и на переработке. Модель проста в эксплуатации и обслуживании.
от 74 155 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЧасто смотрят вместе
Для проекта
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Измельчитель «Гамма-5А» предназначен для механической нарезки, шинковки и измельчения сырых и варёных овощей, а также фруктов на частицы различной геометрической формы и размеров. Модель используется на предприятиях общественного питания и в переработке сельхозпродукции.
В кафе и ресторанах «Гамма-5А» применяется для подготовки овощей в салаты, гарниры, супы, а также для фруктовых нарезок. В столовых — для массовой заготовки овощей. На производствах — для подготовки сырья к консервированию, сушке или производству крахмала.
Совет технолога: При выборе насадок учитывайте, что для получения кубиков требуется предварительная нарезка на пластины. Закладывайте в спецификацию дополнительный комплект ножей для разных форм нарезки, чтобы расширить ассортимент.
Монтаж заключается в установке на устойчивый стол и подключении к электросети. Не требуется подводка воды или вентиляции. Важно обеспечить свободный доступ для загрузки продуктов и съёма насадок.
Размещайте измельчитель в зоне холодного цеха или овощного цеха, отдельно от зон тепловой обработки. Соблюдайте правила мойки: разбирайте и мойте насадки после каждой смены. Обеспечьте наличие инструкции по эксплуатации.
['Установка в зоне с высокой влажностью без защиты от брызг, что снижает срок службы', 'Игнорирование необходимости дополнительных насадок для нужных форм нарезки', 'Размещение в узком проходе, затрудняющее обслуживание и мойку']
Измельчитель устанавливается на производственный стол, в линию холодного цеха. Рекомендуется предусмотреть рядом моечную ванну для насадок и место для хранения сменных ножей.
Проверьте наличие свободного места на рабочей поверхности, доступность розетки 220 В и возможность организации мойки оборудования. Убедитесь, что планировка кухни позволяет соблюсти потоки сырья и готовой продукции.
Измельчитель «Гамма-5А» с широким выбором ножей и тёрок обеспечивает нарезку ломтиками, кубиками, брусочками. Подходит для овощей и фруктов в столовых, кафе и на переработке. Модель проста в эксплуатации и обслуживании. Измельчитель «Гамма-5А» предназначен для механической нарезки, шинковки и измельчения сырых и варёных овощей, а также фруктов на частицы различной геометрической формы и размеров. Модель используется на предприятиях общественного питания и в переработке сельхозпродукции. В кафе и ресторанах «Гамма-5А» применяется для подготовки овощей в салаты, гарниры, супы, а также для фруктовых нарезок. В столовых — для массовой заготовки овощей. На производствах — для подготовки сырья к консервированию, сушке или производству крахмала. При выборе насадок учитывайте, что для получения кубиков требуется предварительная нарезка на пластины. Закладывайте в спецификацию дополнительный комплект ножей для разных форм нарезки, чтобы расширить ассортимент. Особенности: Широкий выбор сменных ножей, тёрок и решёток; Различные формы нарезки: ломтики, кубики, брусочки; Подходит для сырых и варёных овощей, фруктов; Простота разборки и мойки; Компактные размеры для установки на стол. Параметры: Бренд: Гамма; Код поставщика: 00000006432; Напряжение: 220 В; Тип: измельчитель; Формы нарезки: ломтики, пластинки, кубики, брусочки. Проверьте наличие свободного места на рабочей поверхности, доступность розетки 220 В и возможность организации мойки оборудования. Убедитесь, что планировка кухни позволяет соблюсти потоки сырья и готовой продукции.
Необходимо устойчивое основание, доступ к розетке 220 В, зазоры для обслуживания. Не требуется подводка воды или вентиляции.
Да, при условии соблюдения правил мойки и дезинфекции. Рекомендуется размещение в зоне холодного цеха с учётом потоков сырья и готовой продукции.
Да, технолог поможет выбрать модель с нужной производительностью и набором насадок под ваши задачи.
Обычно 1-2 рабочих дня после предоставления плана помещения и описания технологических процессов.
| Производительность | Зависит от вида нарезки и продукта |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Напряжение | 220 В |
| Материал | Нержавеющая сталь (рабочая камера) |
| Тип оборудования | Измельчитель |
| Бренд | Гамма |
| Назначение | Нарезка, шинковка, измельчение овощей и фруктов |
| Формы нарезки | Ломтики, пластинки, кубики, брусочки |