Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Robot Coupe
ROBOT COUPE Верхнее лезвие с мелкими зубчиками (ID1ce6e57c)
Верхнее лезвие Robot Coupe 49164 с мелкими зубчиками — оригинальная запчасть для кухонных процессоров R652 и куттера R6. Обеспечивает мелкую рубку зелени, специй, орехов. Устанавливается на нож 27352. Изготовлено из нержавеющей стали, легко моется.
от 7 399 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Верхнее лезвие с мелкими зубчиками Robot Coupe 49164 предназначено для тонкого измельчения зелени, специй, чеснока и орехов в кухонных процессорах R652 и куттере R6. Оно обеспечивает равномерную мелкую рубку, что важно для приготовления соусов, приправ и декоративных элементов блюд.
В кафе и ресторанах лезвие используется на заготовочном участке для подготовки зелени к салатам, в горячем цехе для соусов и песто, в холодном цехе для специй и маринадов. Также применяется в пекарнях для измельчения ореховых начинок и сахарной пудры с травами.
Особенности модели
- Мелкие зубчики обеспечивают однородную консистенцию
- Изготовлено из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии
- Простая замена без специального инструмента
- Совместимость с популярными моделями R652 и R6
- Оригинальная запчасть Robot Coupe
Ключевые параметры
- Бренд: Robot Coupe
- Артикул: 49164
- Совместимость: R652, R6
- Материал: нержавеющая сталь
- Тип: верхнее лезвие с мелкими зубчиками
Совет технолога: При замене лезвия проверяйте затяжку крепежного винта: недостаточная фиксация приводит к вибрации и повреждению вала двигателя. Рекомендуется иметь запасное лезвие для непрерывности производства.
Монтаж и подключение
Монтаж лезвия не требует специальных навыков: отключите оборудование от сети, снимите крышку, замените верхнюю часть ножа 27352 на лезвие 49164 и зафиксируйте. Убедитесь в отсутствии люфта. Подключение к электросети не требуется, так как лезвие является сменным элементом.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, оборудование, контактирующее с пищевыми продуктами, должно подвергаться мойке и дезинфекции. Лезвие следует мыть после каждого использования с применением разрешенных моющих средств, ополаскивать и просушивать. Хранение в сухом чистом месте исключает размножение бактерий.
Типичные ошибки при закупке
['Приобретение неоригинального лезвия, которое не подходит по размерам и приводит к поломке оборудования', 'Игнорирование совместимости с моделью процессора: лезвие от другой модели не встанет или вызовет дисбаланс', 'Отсутствие запасного лезвия при интенсивной эксплуатации: простой производства из-за износа']
Совместимость в проекте
Лезвие устанавливается в кухонные процессоры Robot Coupe R652 и куттеры R6 в составе ножа 27352. Для работы требуется сам процессор. Рекомендуется использовать оригинальные запчасти для сохранения гарантии и производительности.
Перед включением в спецификацию проверьте модель вашего кухонного процессора и номер текущего ножа. Убедитесь, что лезвие подходит к посадочному месту. Также оцените частоту использования: для интенсивной эксплуатации рекомендуется иметь запасное лезвие.
Подробное описание
Верхнее лезвие с мелкими зубчиками Robot Coupe 49164 — сменный нож для кухонных процессоров R652 и куттера R6. Применяется для тонкого измельчения зелени, специй, чеснока, орехов и других продуктов, требующих мелкой рубки. В общепите используется на заготовочных участках, в горячем и холодном цехах, а также на линиях раздачи для приготовления соусов, песто, приправ и декора. Установка не требует специальных навыков: лезвие крепится на штатный нож 27352, заменяя верхнюю часть. Важно соблюдать совместимость с моделью процессора, так как неправильный подбор приведет к поломке оборудования и остановке производства. При проектировании кухни необходимо предусмотреть место для хранения сменных ножей вдали от нагревательных приборов и зоны мойки, чтобы избежать коррозии и деформации. Перед закупкой рекомендуется проверить посадочные размеры и наличие сертификатов соответствия для контакта с пищевыми продуктами.
FAQ по модели
Какие требования к установке лезвия Robot Coupe 49164?
Лезвие устанавливается на штатный нож 27352 внутри кухонного процессора R652 или куттера R6. Не требует специального монтажа, но важно проверить совместимость с моделью оборудования. Перед установкой отключите машину от электросети.
Как обеспечить соблюдение СанПиН при использовании лезвия?
Лезвие контактирует с пищевыми продуктами, поэтому после каждого использования необходимо промывать и дезинфицировать. Храните в сухом месте, исключая контакт с агрессивными средами. Регулярно осматривайте на предмет повреждений.
Можно ли использовать лезвие 49164 в других моделях Robot Coupe?
Лезвие предназначено для моделей R652 и R6. Для других моделей подберите аналог, сверившись с каталогом производителя или проконсультировавшись с технологом.
Как быстро можно получить консультацию по подбору лезвия?
Инженерный центр «Технологии Общепита» предоставляет консультацию в течение рабочего дня. Свяжитесь с нами, чтобы уточнить совместимость и получить рекомендации по планировке.
Характеристики
Подключение
Электричество
Бренд
Robot Coupe
Тип
Сменное лезвие
Совместимость
Robot Coupe R652, R6
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Тип | Сменное лезвие |
| Бренд | Robot Coupe |
| Совместимость | Robot Coupe R652, R6 |
| Форма | Верхнее лезвие с мелкими зубчиками |
| Назначение | Измельчение зелени, специй, орехов |
| Комплектация | Верхнее лезвие (входит в нож 27352) |
| Габариты (ДхШхВ) | уточняйте у технолога |
