Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Robot Coupe
ROBOT COUPE Верхнее гладкое лезвие (ID58ba3a31)
Гладкое лезвие Robot Coupe 49161 — оригинальная запчасть для кухонных процессоров R652 и куттера R6. Обеспечивает однородное измельчение продуктов для соусов, пюре, паштетов. Изготовлено из высококачественной нержавеющей стали.
от 7 051 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Гладкое верхнее лезвие Robot Coupe 49161 предназначено для тонкого и однородного измельчения продуктов в кухонных процессорах R652 и куттере R6. Оно обеспечивает быстрое приготовление пюре, соусов, паштетов, овощных и фруктовых смесей, сохраняя их текстуру и питательные свойства.
В ресторанах и кафе лезвие используется для приготовления заправок, муссов, крем-супов, десертов. В пекарнях — для измельчения фруктовых начинок и ореховых паст. На предприятиях торговли — для производства полуфабрикатов и готовых блюд.
Особенности модели
- Высококачественная нержавеющая сталь
- Однородное измельчение без перегрева
- Простая замена без специальных инструментов
- Совместимость с R652 и R6
Ключевые параметры
- Материал: нержавеющая сталь
- Совместимость: R652, R6
- Тип: гладкое лезвие
- Бренд: Robot Coupe
Совет технолога: При замене лезвия проверяйте состояние приводного вала и чаши процессора. Используйте только оригинальные запчасти Robot Coupe, чтобы избежать дисбаланса и вибрации, которые могут привести к поломке оборудования.
Монтаж и подключение
Монтаж лезвия не требует специальных навыков: достаточно установить его в чашу процессора до щелчка. Подключение к электричеству не требуется. Убедитесь, что оборудование отключено от сети перед заменой. Габариты лезвия должны соответствовать чаше.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, сменные ножи должны храниться в отдельном чистом помещении или шкафу, исключающем контакт с сырыми продуктами. После использования лезвие подлежит мойке и дезинфекции. Рекомендуется организовать раздельные потоки для грязных и чистых ножей.
Типичные ошибки при закупке
['Приобретение неоригинального лезвия, которое может не подойти по размеру и вызвать поломку оборудования.', 'Игнорирование совместимости с моделью процессора: использование лезвия от другой модели приводит к неправильной работе.', 'Отсутствие запасного ножа: при поломке основного лезвия производственный процесс останавливается.']
Совместимость в проекте
Лезвие 49161 устанавливается в кухонные процессоры Robot Coupe R652 и куттер R6. Для организации рабочего места рекомендуется предусмотреть стол для процессора, зону мойки и хранения сменных ножей.
Перед включением в спецификацию проверьте модель вашего процессора и наличие необходимого посадочного места. Убедитесь, что лезвие подходит по размеру и типу крепления. Также оцените необходимость наличия запасного ножа для бесперебойной работы кухни.
Подробное описание
Гладкое верхнее лезвие Robot Coupe 49161 — это сменный нож для кухонных процессоров R652 и куттера R6, предназначенный для тонкого измельчения продуктов. Применяется на профессиональных кухнях кафе, ресторанов, пекарен и предприятий торговли для приготовления пюре, соусов, паштетов, детского питания, овощных и фруктовых смесей. Лезвие обеспечивает однородную консистенцию без перегрева продукта, сохраняя вкус и текстуру. Устанавливается в чашу процессора, не требует отдельного подключения к воде или электричеству. Важно правильно подобрать модель под конкретный процессор, чтобы избежать поломки привода и несоответствия размеров. При проектировании кухни необходимо предусмотреть место для хранения сменных ножей и зону мойки, соблюдая требования СанПиН к разделению грязных и чистых потоков. Рекомендуется проконсультироваться с технологом для точного подбора и интеграции в технологическую линию.
FAQ по модели
Как установить лезвие Robot Coupe 49161?
Лезвие устанавливается в чашу кухонного процессора R652 или куттера R6 в соответствии с инструкцией. Не требует специальных инструментов. Перед установкой убедитесь, что оборудование отключено от сети.
Какие требования СанПиН к использованию сменных ножей?
Сменные ножи должны храниться в чистом сухом месте, отдельно от готовой продукции. После использования необходимо мыть и дезинфицировать лезвие. Рекомендуется организовать раздельные зоны для сырых и готовых продуктов.
Можно ли использовать лезвие 49161 с другими моделями Robot Coupe?
Лезвие 49161 предназначено для процессоров R652 и куттера R6. Для других моделей подбирайте аналоги по каталогу производителя. Неправильный подбор может привести к поломке оборудования.
Как быстро вы можете помочь с подбором оборудования?
Инженерный центр 'Технологии Общепита' проводит консультации по подбору оборудования и планировке кухни. Обычно ответ предоставляется в течение одного рабочего дня после получения запроса.
Характеристики
Подключение
Электричество
Бренд
Robot Coupe
Тип
Сменный нож (верхнее лезвие)
Материал
Нержавеющая сталь
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Тип | Сменный нож (верхнее лезвие) |
| Бренд | Robot Coupe |
| Совместимость | R652, R6 |
| Назначение | Измельчение продуктов |
| Форма | Гладкое лезвие |
