Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Robot Coupe
ROBOT COUPE Терка хрен 1мм 27079 (ID691a1ee1)
Диск Robot-Coupe 27079 для натирания хрена и овощей стружкой 1 мм. Совместим с CL20, CL30, CL40, R211, R301, R402. Нержавеющая сталь, можно мыть в посудомойке.
от 10 186 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Сменный диск Robot-Coupe 27079 предназначен для натирания продуктов с получением стружки толщиной 1 мм. Используется в профессиональных овощерезках и кухонных процессорах для быстрой и равномерной обработки хрена, редьки, имбиря и других твердых овощей.
В ресторанах и кафе диск применяется для подготовки ингредиентов в соусы, закуски и гарниры. На предприятиях с большим потоком блюд, требующих натертых овощей, диск позволяет стандартизировать процесс и сократить время приготовления. Также используется в кулинарных цехах для производства полуфабрикатов.
Особенности модели
- Толщина натирания 1 мм
- Изготовлен из нержавеющей стали
- Совместим с несколькими моделями Robot Coupe
- Можно мыть в посудомоечной машине
- Серия «Стандарт»
Ключевые параметры
- Артикул: 27079
- Материал: нержавеющая сталь
- Размер отверстий: 1 мм
- Совместимость: CL20, CL30, CL40, R211, R301, R402
- Мытье в посудомоечной машине: да
Совет технолога: Проверяйте состояние режущей кромки диска каждые 3-4 месяца интенсивной эксплуатации. При появлении заусенцев или затуплении замените диск, чтобы избежать ухудшения качества нарезки и повышенной нагрузки на двигатель овощерезки.
Монтаж и подключение
Установка диска не требует специальных инструментов: достаточно зафиксировать его на валу овощерезки согласно инструкции. Подключение к электрическим сетям не требуется, так как диск является сменным элементом. Важно соблюдать правила техники безопасности при работе с острыми кромками.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, сменные детали оборудования, контактирующие с пищевыми продуктами, должны подвергаться санитарной обработке после каждой смены. Диск можно мыть в посудомоечной машине при температуре не выше 60°C с использованием разрешенных моющих средств. Храните диск в чистом сухом месте, исключающем загрязнение.
Типичные ошибки при закупке
['Приобретение диска без проверки совместимости с конкретной моделью овощерезки, что приводит к невозможности использования.', 'Игнорирование правил ухода: мытье в агрессивных средах или механическая очистка могут повредить режущую кромку.', 'Хранение диска без защитного чехла, что увеличивает риск случайных порезов персонала и повреждения кромки.']
Совместимость в проекте
Диск устанавливается в овощерезки Robot Coupe CL20, CL30 Bistro, CL40 и кухонные процессоры R211 XL, R211 XL Ultra, R301 Ultra, R402. Для организации рабочего места рекомендуется предусмотреть стол для овощерезки и зону для хранения сменных дисков.
Убедитесь, что модель вашей овощерезки или процессора входит в список совместимых. Проверьте наличие свободного места для хранения сменных дисков в зоне подготовки. Оцените частоту использования: для больших объемов может потребоваться запасной диск.
Подробное описание
Диск Robot-Coupe 27079 серии «Стандарт» — сменный рабочий элемент для профессиональных овощерезок и кухонных процессоров. Предназначен для натирания продуктов с получением стружки толщиной 1 мм. Оптимален для хрена, редьки, имбиря, а также твердых сыров и овощей. Применяется на предприятиях общественного питания: в ресторанах, кафе, столовых, цехах по переработке овощей. Модель совместима с овощерезками Robot Coupe CL20, CL30 Bistro, CL40 и кухонными процессорами R211 XL, R211 XL Ultra, R301 Ultra, R402. Диск изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, устойчив к коррозии и механическим повреждениям. Допускается мытье в посудомоечной машине, что упрощает соблюдение санитарных требований. При проектировании технологической линии важно учитывать, что диск является сменным инструментом и требует правильного хранения и своевременной замены. Неправильная установка или использование неподходящего диска может привести к поломке оборудования или снижению качества нарезки. Рекомендуется заранее согласовать спецификацию с технологом, чтобы обеспечить совместимость с имеющимся парком оборудования и избежать простоев.
FAQ по модели
Какие овощерезки совместимы с диском Robot-Coupe 27079?
Диск подходит для моделей CL20, CL30 Bistro, CL40, а также для кухонных процессоров R211 XL, R211 XL Ultra, R301 Ultra, R402.
Можно ли мыть диск в посудомоечной машине?
Да, диск изготовлен из нержавеющей стали и допускает мытье в посудомоечной машине, что облегчает соблюдение гигиенических требований.
Какие продукты можно натирать с помощью этого диска?
Диск предназначен для натирания хрена, редьки, имбиря, твердых сыров и овощей. Толщина стружки — 1 мм.
Как правильно хранить диск, чтобы он не деформировался?
Храните диск в сухом месте, избегая ударов и падений. Рекомендуется использовать специальные подставки или органайзеры для дисков.
Характеристики
Подключение
Электричество
Бренд
Robot Coupe
Тип
Сменный диск для овощерезки
Назначение
Натирание (стружка 1 мм)
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Размер отверстий | 1 мм |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Тип | Сменный диск для овощерезки |
| Бренд | Robot Coupe |
| Назначение | Натирание (стружка 1 мм) |
| Совместимость | CL20, CL30 Bistro, CL40, R211 XL, R211 XL Ultra, R301 Ultra, R402 |
| Серия | Стандарт |
