Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Robot Coupe
ROBOT COUPE Соломка 2*6мм 27081 (ID8b375010)
Диск Robot-Coupe 27081 нарезает соломкой 2х6 мм. Совместим с CL20, CL30 Bistro, CL40, R211 XL, R301 Ultra, R402. Подходит для мытья в посудомойке.
от 7 748 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Диск Robot-Coupe 27081 предназначен для нарезки овощей, фруктов и других продуктов соломкой сечением 2х6 мм. Он обеспечивает равномерную нарезку, что важно для салатов, гарниров и блюд во фритюре.
В ресторанах и кафе диск используется для подготовки картофеля фри, моркови по-корейски, овощных миксов, а также для нарезки кабачков, свёклы и других ингредиентов. В пекарнях — для нарезки овощных добавок в тесто или начинки.
Особенности модели
- Точная нарезка соломкой 2х6 мм
- Высокопрочная нержавеющая сталь
- Совместимость с популярными моделями Robot-Coupe
- Можно мыть в посудомоечной машине
- Серия «Стандарт» — проверенное качество
Ключевые параметры
- Размер нарезки: 2х6 мм
- Совместимость: CL20, CL30 Bistro, CL40, R211 XL, R211 XL Ultra, R301 Ultra, R402
- Материал: нержавеющая сталь
- Мойка в посудомоечной машине
- Бренд: Robot-Coupe
Совет технолога: Перед закупкой проверьте диаметр загрузочного отверстия и мощность вашего процессора: диск 27081 совместим с моделями CL20-CL40 и R-серии, но не подходит для более старых версий без адаптера.
Монтаж и подключение
Монтаж диска не требует специальных инструментов: установите его на вал до щелчка. Убедитесь, что диск плотно прилегает. Подключение к электричеству и воде не требуется. Габариты диска стандартны для указанных моделей.
СанПиН и зонирование
Диск используется в зоне холодного или горячего цеха. Согласно СанПиН, необходимо соблюдать поточность: сырые и готовые продукты обрабатываются раздельно. Диск должен храниться в чистом виде, мыться после каждого использования. Рекомендуется дезинфекция в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Типичные ошибки при закупке
['Приобретение диска без проверки совместимости с моделью процессора — риск несоответствия посадочного места.', 'Игнорирование правил мойки: использование абразивных средств может повредить режущую кромку.', 'Установка диска на неподходящее оборудование приводит к поломке ножей и травмам персонала.']
Совместимость в проекте
Диск устанавливается в овощерезки Robot-Coupe CL20, CL30 Bistro, CL40 и кухонные процессоры R211 XL, R211 XL Ultra, R301 Ultra, R402. Для работы требуется сам процессор. Рекомендуется размещать диск в зоне подготовки овощей, рядом с моечной ванной.
Убедитесь, что модель вашей овощерезки или процессора входит в список совместимых. Проверьте посадочный диаметр и тип крепления. Оцените, достаточно ли мощности оборудования для нарезки твёрдых овощей. Спланируйте место хранения диска в зоне мойки.
Подробное описание
Диск Robot-Coupe 27081 серии «Стандарт» предназначен для нарезки овощей и фруктов соломкой сечением 2х6 мм. Модель используется в овощерезках CL20, CL30 Bistro, CL40 и кухонных процессорах R211 XL, R211 XL Ultra, R301 Ultra, R402. В кафе, ресторанах и пекарнях диск применяется для подготовки ингредиентов в салаты, гарниры, супы, а также для нарезки картофеля фри, моркови, свёклы, кабачков и других плотных продуктов. Установка диска не требует специального подключения к воде, электрике или вентиляции — он монтируется в посадочное место процессора. При неправильной установке (неполное фиксирование, перекос) возможен дисбаланс, повышенный износ ножей и повреждение корпуса оборудования. Перед закупкой важно сверить диаметр вала и модель процессора с характеристиками диска, чтобы избежать несовместимости. Инженерный центр «Технологии Общепита» рекомендует проверить планировку кухни и расположение розеток до включения диска в спецификацию, чтобы обеспечить удобный доступ к процессору и безопасную эксплуатацию.
FAQ по модели
Какие требования к установке диска Robot-Coupe 27081?
Диск не требует отдельного подключения к инженерным сетям. Установка заключается в правильной фиксации на валу овощерезки или процессора. Важно, чтобы модель оборудования была в списке совместимых (CL20, CL30 Bistro, CL40, R211 XL и др.). Неполная фиксация может привести к вибрации и повреждению.
Соответствует ли диск требованиям СанПиН для предприятий общепита?
Диск изготовлен из нержавеющей стали, разрешённой для контакта с пищевыми продуктами. Он легко моется, в том числе в посудомоечной машине, что соответствует гигиеническим требованиям. Рекомендуется дезинфекция согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Какие аналоги диска Robot-Coupe 27081 существуют?
Аналоги могут быть от производителей, выпускающих сменные диски для овощерезок Robot-Coupe. Однако важно учитывать точные размеры и посадочное место. Рекомендуем использовать оригинальные диски для гарантии качества нарезки и безопасности.
Сколько времени занимает подбор диска с помощью технолога?
Обычно консультация и проверка совместимости занимает от 30 минут до 1 часа. Технолог анализирует ваше оборудование, планировку и задачи, чтобы предложить оптимальное решение. Срочный подбор возможен при наличии технического задания.
Характеристики
Подключение
Вода/канализация
Бренд
Robot-Coupe
Тип
Диск для нарезки
Форма нарезки
Соломка
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Вода/канализация |
| Габариты | — |
| Размер нарезки | 2х6 мм |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Тип | Диск для нарезки |
| Бренд | Robot-Coupe |
| Форма нарезки | Соломка |
| Совместимость | CL20, CL30 Bistro, CL40, R211 XL, R211 XL Ultra, R301 Ultra, R402 |
| Мойка | Посудомоечная машина |
| Серия | Стандарт |
