ROBOT COUPE Протирка для картофельного пюре 6мм (IDbdfc3477)

Протирочный диск Robot Coupe 28210 предназначен для получения картофельного пюре однородной консистенции без комков. Модель используется в комплекте с овощерезками CL52, CL55, CL60 и кухонным процессором R652. Применяется на предприятиях общественного питания: в кафе, ресторанах, столовых, а также в кулинарных цехах и магазинах при производстве полуфабрикатов. Диск изготовлен из пищевого пластика, устойчивого к истиранию и воздействию пищевых кислот. Установка не требует специальных навыков: диск фиксируется на валу процессора, после чего можно приступать к работе. Важно учитывать, что диск предназначен только для картофеля, предварительно отваренного до мягкости; использование для других продуктов может привести к поломке. При проектировании линии необходимо предусмотреть место для овощерезки с учётом подвода электроэнергии (напряжение 220 В) и удобного доступа для загрузки и выгрузки продукта. Рекомендуется размещать оборудование в зоне овощного цеха, отдельно от горячего, чтобы избежать перекрёстных потоков. Неправильная установка или несоответствие модели процессору может вызвать вибрацию и повреждение привода. Перед закупкой важно сверить артикул и совместимость с имеющимся оборудованием, а также продумать логистику перемещения сырья и готовой продукции. Инженерный центр "Технологии Общепита" поможет учесть все нюансы планировки и избежать переделок.