Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Robot Coupe
ROBOT COUPE 55011 С120 Автоматическое сито (IDc7ee11ae)
Автоматическое сито Robot Coupe C120 (55011) обеспечивает идеальную протирку овощей, фруктов и ягод. Удаляет косточки и волокна, создавая однородную текстуру. Подходит для ресторанов, кафе и кондитерских. В комплекте сито 1 мм, опционально 0,5 и 3 мм.
от 647 422 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Автоматическое сито Robot Coupe C120 (55011) предназначено для протирки овощей, фруктов и ягод с отделением косточек, семян и грубых волокон. Модель обеспечивает однородную текстуру пюре, соков с мякотью, соусов-кули, муссов, супов и растительных напитков.
Типовые сценарии: приготовление томатного соуса, яблочного пюре, крем-супов, ягодных кули, орехового молока, овощных соков. Используется на кухнях ресторанов, кафе, кондитерских, а также в столовых и кейтеринге.
Особенности модели
- Автоматическая протирка с отделением отходов
- Быстросъемные сита с разным диаметром отверстий
- Корпус из нержавеющей стали
- Простота разборки для санитарной обработки
- Высокая производительность для интенсивной эксплуатации
Ключевые параметры
- Сито 1 мм в комплекте
- Опции 0,5 мм и 3 мм
- Напряжение 220 В
- Бренд Robot Coupe
- Артикул 55011
Совет технолога: Для универсальности закажите дополнительное сито 3 мм — оно позволит протирать ягоды и сливы без повреждения косточек, а сито 0,5 мм пригодится для растительных напитков. Учитывайте, что производительность зависит от типа продукта и размера отверстий.
Монтаж и подключение
Монтаж не требует специальной подготовки: установите сито на устойчивый стол или тележку, подключите к электросети 220 В. Убедитесь, что вокруг достаточно места для обслуживания и санитарной обработки. Не требуется подвод воды или вентиляции.
СанПиН и зонирование
Оборудование должно размещаться в зоне холодного или горячего цеха с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. После работы необходимо разобрать и промыть все контактирующие с продуктом детали. Рекомендуется использовать дезинфицирующие средства, разрешенные для пищевых производств.
Типичные ошибки при закупке
['Размещение сита в зоне готовой продукции без учета потока сырья, что увеличивает риск перекрестного загрязнения.', 'Игнорирование необходимости дополнительных сит для расширения ассортимента — закупка только базовой комплектации ограничивает функционал.', 'Установка без учета эргономики: слишком высоко или низко, что приводит к утомлению персонала и снижению производительности.']
Совместимость в проекте
Сито C120 интегрируется в линию овощного цеха: устанавливается на стол или тележку, рядом с моечной ванной и рабочими поверхностями. Для непрерывного процесса рекомендуется использовать в паре с овощечисткой и куттером Robot Coupe.
Проверьте на планировке: наличие свободного доступа к ситу для загрузки и выгрузки, возможность подключения к розетке 220 В, соответствие зонированию (сырье/готовая продукция), наличие места для мойки съемных частей.
Подробное описание
Автоматическое сито Robot Coupe C120 (арт. 55011) предназначено для протирки овощей, фруктов и ягод с отделением косточек, семян и грубых волокон. Модель формирует однородную текстуру пюре, соков с мякотью, соусов-кули, муссов, супов и растительных напитков. В базовой комплектации — сито с отверстиями 1 мм, оптимальное для томатов, перцев, яблок и рыбных супов. Дополнительно доступны сита 3 мм (ягоды, слива, оливки) и 0,5 мм (растительное молоко). Применяется на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, кондитерских и предприятий с высоким выходом готовой продукции. Требует подключения к электросети 220 В, не требует подвода воды. Установка должна учитывать свободный доступ для загрузки и выгрузки продукта, а также возможность санитарной обработки. Неправильное размещение без учета потоков сырья и готовой продукции может привести к перекрестному загрязнению и снижению производительности. Рекомендуется консультация технолога на этапе планировки для интеграции в технологическую линию.
FAQ по модели
Какие требования к установке автоматического сита Robot Coupe C120?
Модель работает от сети 220 В, не требует подвода воды. Необходимо обеспечить устойчивую поверхность и свободный доступ для загрузки и выгрузки. Рекомендуется размещение в зоне подготовки овощей, с учетом потоков сырья и готовой продукции.
Соответствует ли сито требованиям СанПиН для предприятий общепита?
Да, оборудование изготовлено из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается для мойки и дезинфекции. При установке важно соблюдать зонирование: сырье и готовая продукция не должны пересекаться.
Можно ли использовать сито для других продуктов, кроме овощей?
Да, с дополнительными ситами 0,5 мм и 3 мм модель подходит для ягод, сливы, оливок и приготовления растительных напитков. Это расширяет ассортимент блюд и напитков.
Как быстро можно получить консультацию по интеграции сита в планировку?
Инженерный центр «Технологии Общепита» проводит анализ планировки в течение 1-2 рабочих дней. Оставьте заявку на сайте, и технолог свяжется с вами для уточнения деталей.
Характеристики
Подключение
Электричество
Бренд
Robot Coupe
Тип
Автоматическое сито
Напряжение
220 В
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Напряжение | 220 В |
| Тип | Автоматическое сито |
| Бренд | Robot Coupe |
| Комплектация | Сито 1 мм |
| Опции | Сито 0,5 мм, 3 мм |
| Применение | Протирка овощей, фруктов, ягод |
