Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Robot Coupe
ROBOT COUPE 27511 Терка 3мм (IDa59779b3)
Сменный диск-тёрка Robot Coupe 27511 с ячейками 3 мм для кухонных процессоров R211 XL, R301 Ultra, R402 и овощерезок CL20. Обеспечивает равномерное натирание сыра, овощей и фруктов. Подходит для мытья в посудомоечной машине. Компактный и надёжный.
от 6 181 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Диск-тёрка Robot Coupe 27511 предназначен для быстрого и равномерного натирания сырых овощей, фруктов и твёрдых сыров на тёрке с отверстиями 3 мм. Модель используется как сменный элемент в кухонных процессорах и овощерезках Robot Coupe, обеспечивая высокую производительность и стабильное качество измельчения.
В кафе и ресторанах диск применяется для подготовки овощей для салатов, гарниров и закусок. В пекарнях — для натирания цитрусовой цедры или овощей для начинок. В столовых и кулинарных цехах — для массовой переработки овощей перед тепловой обработкой. Модель востребована на линиях раздачи и в холодных цехах.
Особенности модели
- Отверстия 3 мм для получения аккуратной соломки
- Изготовлен из нержавеющей стали
- Совместим с популярными моделями Robot Coupe
- Можно мыть в посудомоечной машине
- Компактный и лёгкий в хранении
Ключевые параметры
- Размер отверстий: 3 мм
- Совместимость: R211 XL, R301 Ultra, R402, CL20
- Материал: нержавеющая сталь
- Мытьё в посудомоечной машине: да
- Бренд: Robot Coupe
Совет технолога: При подборе диска обязательно сверяйте артикул с моделью вашего кухонного процессора. Не используйте диск с оборудованием других брендов — это может привести к поломке и травмам. Для соблюдения СанПиН мойте диск после каждой смены и дезинфицируйте.
Монтаж и подключение
Установка диска не требует специальных навыков: достаточно закрепить его на валу процессора согласно инструкции. Подключение к электричеству и воде не требуется, так как диск является насадкой. Важно, чтобы рабочая зона была оборудована розеткой для самого процессора и мойкой для очистки диска.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, на предприятиях общественного питания необходимо соблюдать поточность технологических процессов, исключая встречные потоки сырья и готовой продукции. Диск должен храниться в чистом виде, в специально отведённом месте. Мойка диска должна проводиться после каждого использования с применением разрешённых моющих средств.
Типичные ошибки при закупке
['Приобретение диска без проверки совместимости с имеющимся процессором — частая ошибка, приводящая к невозможности использования.', 'Использование диска для натирания замороженных продуктов — приводит к повреждению режущей кромки.', 'Игнорирование правил мытья — остатки пищи забивают отверстия, снижая качество натирания.']
Совместимость в проекте
Диск устанавливается в кухонные процессоры Robot Coupe моделей R211 XL, R211 XL Ultra, R301 Ultra, R402 и овощерезку CL20. Для организации рабочего места рекомендуется использовать диск в паре с производственным столом и ёмкостью для сбора натёртых продуктов.
Проверьте, какая модель кухонного процессора установлена на вашем предприятии. Убедитесь, что диск 27511 подходит к ней. Также оцените объёмы переработки овощей, чтобы понять, достаточно ли будет одного диска или потребуется несколько.
Подробное описание
Диск-тёрка Robot Coupe 27511 с отверстиями 3 мм предназначен для натирания сыров, овощей и фруктов в кухонных процессорах и овощерезках бренда. Модель используется на предприятиях общественного питания: в кафе, ресторанах, пекарнях, столовых и цехах по переработке овощей. Диск обеспечивает равномерное измельчение продуктов, что важно для приготовления салатов, гарниров, запеканок и других блюд. Оборудование не требует подключения к воде или электричеству, так как является сменным элементом для кухонных машин. Установка диска проста и не требует специальных инструментов. При неправильной эксплуатации (использование с неподходящими моделями процессоров) возможны поломки оборудования и травмы персонала. Перед закупкой необходимо сверить модель диска с имеющимся кухонным процессором, чтобы избежать простоев и дополнительных расходов. Инженерный центр «Технологии Общепита» рекомендует проводить планировку и подбор оборудования совместно с технологом, чтобы учесть все нюансы технологического процесса и избежать ошибок.
FAQ по модели
Какие кухонные процессоры совместимы с диском Robot Coupe 27511?
Диск 27511 подходит для моделей R211 XL, R211 XL Ultra, R301 Ultra, R402 и овощерезки CL20. Перед покупкой сверьте модель вашего оборудования.
Можно ли мыть диск в посудомоечной машине?
Да, диск 27511 можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает соблюдение санитарных норм на кухне.
Какие продукты можно натирать с помощью этого диска?
Диск предназначен для натирания сырых овощей (морковь, свёкла, картофель), фруктов (яблоки) и твёрдых сыров. Не рекомендуется использовать для замороженных продуктов.
Как избежать ошибок при закупке диска для кухни?
Перед закупкой проверьте совместимость диска с вашим кухонным процессором. Рекомендуем проконсультироваться с технологом, чтобы учесть особенности вашего производства и избежать простоев.
Характеристики
Подключение
Электричество
Бренд
Robot Coupe
Тип
Диск-тёрка
Размер отверстий
3 мм
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Размер отверстий | 3 мм |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Тип | Диск-тёрка |
| Бренд | Robot Coupe |
| Совместимость | R211 XL, R211 XL Ultra, R301 Ultra, R402, CL20 |
| Назначение | Натирание сырых овощей, фруктов, сыра |
