Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Robot Coupe
ROBOT COUPE 27254 Нож с крупными зубчиками R402, R4 (ID1eb39692)
Нож Robot Coupe 27254 с крупными зубчиками для куттеров R4 и процессоров R402. Измельчение зелени, специй. Нержавеющая сталь, S-образная форма, долгий срок службы.
от 14 017 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Нож Robot Coupe 27254 предназначен для измельчения зелени, специй и других продуктов в куттерах и кухонных процессорах серий R4 и R402. Крупные зубчики обеспечивают эффективное измельчение без раздавливания, что особенно важно для сохранения аромата и внешнего вида зелени.
В кафе и ресторанах нож используется для приготовления соусов, песто, нарезки зелени для салатов и гарниров. В пекарнях — для измельчения специй и трав для начинок и посыпок. Подходит для интенсивной эксплуатации на профессиональной кухне.
Особенности модели
- Крупные зубчики для эффективного измельчения
- S-образная форма лезвия
- Высококачественная нержавеющая сталь
- Длительный срок службы без заточки
- Совместимость с широким рядом моделей
Ключевые параметры
- Бренд: Robot Coupe
- Артикул: 27254
- Материал: нержавеющая сталь
- Форма: S-образная
- Тип заточки: крупные зубчики
Совет технолога: При замене ножа проверяйте состояние крепежных элементов и центрирование. Регулярно осматривайте лезвие на предмет сколов. Для продления срока службы используйте нож только по назначению и не допускайте перегрева при длительной работе.
Монтаж и подключение
Монтаж ножа не требует специальных работ. Установка производится в чашу оборудования. Необходимо отключить оборудование от электросети, снять старый нож, установить новый и зафиксировать. Габариты ножа должны соответствовать модели. Для замены может потребоваться доступ к чаше сверху.
СанПиН и зонирование
Нож должен храниться в сухом месте, отдельно от других инструментов. После использования промывается и дезинфицируется. В соответствии с СанПиН, необходимо маркировать ножи для сырых и готовых продуктов, чтобы исключить перекрестное загрязнение. Зонирование: мойка ножей должна быть отделена от зоны приготовления.
Типичные ошибки при закупке
['Приобретение ножа без проверки совместимости с моделью оборудования — может не подойти по креплению.', 'Использование ножа для измельчения твердых продуктов (кости, замороженные продукты) — приводит к поломке.', 'Игнорирование правил безопасности при замене — риск порезов.']
Совместимость в проекте
Нож устанавливается в куттеры Robot Coupe R4 1V, R4 2V, R4 V.V, R4A MONO 1500 и процессоры R402, R402 V.V A, R402A, R402A 1, R402A 3, R4A TRI. Для работы необходим сам куттер или процессор. Рекомендуется иметь запасной нож для непрерывной работы.
Перед включением в спецификацию проверьте модель вашего куттера или процессора (R4 1V, R4 2V, R402 и т.д.). Убедитесь, что нож подходит по посадочному месту. Также оцените интенсивность использования: для больших объемов может потребоваться запасной нож.
Подробное описание
Нож Robot Coupe 27254 с крупными зубчиками — сменный режущий инструмент для куттеров серии R4 и кухонных процессоров R402. Применяется на предприятиях общественного питания для измельчения зелени, специй, овощей и фруктов. Модель совместима с оборудованием R4 1V, R4 2V, R4 V.V, R4A MONO 1500, R402, R402 V.V A, R402A, R402A 1, R402A 3, R4A TRI. Нож изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, имеет S-образную форму и отличается длительным сроком службы без повторной заточки. В отличие от гладкого ножа, зубчатая кромка обеспечивает более эффективное измельчение зелени, особенно петрушки, и снижает риск раздавливания продукта. Устанавливается в чашу оборудования, не требует специального подключения. При замене ножа важно соблюдать правила безопасности: отключать оборудование от сети и использовать защитные перчатки. Для корректной работы необходимо проверять совместимость с конкретной моделью куттера или процессора. При проектировании линии общепита рекомендуется заранее предусмотреть место для хранения сменных ножей и организовать их маркировку для соблюдения требований СанПиН. Инженерный центр «Технологии Общепита» поможет подобрать нож под ваше оборудование и учесть все нюансы планировки.
FAQ по модели
Как установить нож Robot Coupe 27254?
Установка ножа производится на чашу куттера или процессора. Перед заменой отключите оборудование от электросети. Снимите старый нож, установите новый, убедившись в надежной фиксации. Используйте защитные перчатки.
Требуется ли специальное подключение для ножа?
Нет, нож является сменным элементом и не требует подключения. Важно, чтобы он был совместим с вашей моделью оборудования (R4, R402 и др.).
Какие требования СанПиН к использованию ножей?
Ножи должны храниться в специально отведенных местах, маркироваться по назначению (для сырых и готовых продуктов). После использования требуется тщательная мойка и дезинфекция. Соблюдение потоков сырья и готовой продукции обязательно.
Можно ли использовать нож 27254 для других моделей Robot Coupe?
Нож совместим с куттерами R4 1V, R4 2V, R4 V.V, R4A MONO 1500 и процессорами R402, R402 V.V A, R402A, R402A 1, R402A 3, R4A TRI. Для других моделей необходима проверка совместимости.
Характеристики
Подключение
Электричество
Бренд
Robot Coupe
Тип
Сменный нож
Форма лезвия
S-образная
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Тип | Сменный нож |
| Тип заточки | Крупные зубчики |
| Бренд | Robot Coupe |
| Форма лезвия | S-образная |
| Совместимость | Куттеры R4 1V, R4 2V, R4 V.V, R4A MONO 1500; процессоры R402, R402 V.V A, R402A, R402A 1, R402A 3, R4A TRI |
| Применение | Измельчение зелени, специй, овощей |
| Особенности | Длительный срок службы без заточки |
