Блендеры Под заказ в спецификацию

Robot Coupe

ROBOT COUPE 27253 Нож с крупными зубчиками R402, R4 (ID45e9e399)

от 14 017 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторан

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Нейтральное Холодильное Тепловое

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Пищевое производство Калькулятор фабрики-кухни Кейс: производство

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Нож Robot Coupe 27253 с крупными зубчиками предназначен для выполнения двух основных операций: замешивания теста и дробления орехов. Он устанавливается в кухонные процессоры R402 и куттеры R4, R4-1500, обеспечивая равномерное перемешивание и измельчение продуктов. Благодаря крупным зубцам, нож эффективно справляется с плотными массами, не перегревая их.

В пекарнях и кондитерских нож используется для замешивания дрожжевого, слоеного и песочного теста. В ресторанах и барах — для дробления орехов, используемых в десертах, соусах или панировке. На предприятиях питания с большим объемом производства (столовые, фабрики-кухни) нож позволяет стандартизировать процесс и сократить время подготовки ингредиентов.

Особенности модели

Крупные зубцы для эффективного замешивания теста и дробления орехов
Изготовлен из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и деформации
Совместим с популярными моделями Robot Coupe: R402, R4, R4-1500
Компактные размеры (180×120×80 мм) и малый вес (0,3 кг) для удобства хранения
Легко моется и дезинфицируется, соответствует гигиеническим требованиям

Ключевые параметры

Материал: нержавеющая сталь
Совместимость: R402, R4, R4-1500
Габариты: 180×120×80 мм
Вес: 0,3 кг
Артикул: 27253

Совет технолога: При подборе ножа обращайте внимание на совместимость с конкретной моделью процессора: R402, R4 или R4-1500. Уточните тип посадочного отверстия и диаметр вала. Также проверьте, что нож подходит для ваших задач: для теста лучше использовать крупные зубцы, для орехов — средние. Не забывайте о регулярной заточке или замене ножа для поддержания качества обработки.

Монтаж и подключение

Монтаж ножа не требует специальных работ: он устанавливается на вал процессора вручную. Важно, чтобы процессор был отключен от электросети. Габариты ножа (180×120×80 мм) должны учитываться при размещении процессора на рабочей поверхности, чтобы обеспечить удобство замены и очистки.

СанПиН и зонирование

Нож используется в зоне холодного или горячего цеха в зависимости от технологического процесса. Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, необходимо соблюдать поточность: сырье и готовая продукция не должны пересекаться. Нож должен храниться в чистом виде, обрабатываться дезинфицирующими средствами. При работе с тестом важно избегать попадания посторонних частиц.

Типичные ошибки при закупке

['Приобретение ножа без проверки совместимости с моделью процессора, что приводит к невозможности установки или поломке оборудования.', 'Игнорирование санитарных требований к хранению и обработке ножа, что может вызвать риск загрязнения продукции.', 'Использование ножа для операций, не предусмотренных производителем (например, измельчение твердых продуктов), что ведет к быстрому износу.']

Совместимость в проекте

Нож устанавливается в кухонные процессоры Robot Coupe R402 и куттеры R4, R4-1500. Для полноценной работы рекомендуется использовать нож в комплекте с оригинальными чашами и крышками. При размещении в линии необходимо предусмотреть стол для процессора и место для хранения сменных ножей.

Перед включением ножа в спецификацию проверьте на планировке: наличие свободного доступа к процессору для замены ножа, место для хранения сменных ножей (с учетом санитарных требований), а также соответствие модели процессора заявленной совместимости. Убедитесь, что технологический процесс предусматривает операции, для которых предназначен нож.

Подробное описание

Нож Robot Coupe 27253 с крупными зубчиками для кухонных процессоров R402 и куттеров R4/R4-1500. Замешивание теста, дробление орехов. Нержавеющая сталь, габариты 180×120×80 мм. Нож Robot Coupe 27253 с крупными зубчиками предназначен для выполнения двух основных операций: замешивания теста и дробления орехов. Он устанавливается в кухонные процессоры R402 и куттеры R4, R4-1500, обеспечивая равномерное перемешивание и измельчение продуктов. Благодаря крупным зубцам, нож эффективно справляется с плотными массами, не перегревая их. В пекарнях и кондитерских нож используется для замешивания дрожжевого, слоеного и песочного теста. В ресторанах и барах — для дробления орехов, используемых в десертах, соусах или панировке. На предприятиях питания с большим объемом производства (столовые, фабрики-кухни) нож позволяет стандартизировать процесс и сократить время подготовки ингредиентов. При подборе ножа обращайте внимание на совместимость с конкретной моделью процессора: R402, R4 или R4-1500. Уточните тип посадочного отверстия и диаметр вала. Также проверьте, что нож подходит для ваших задач: для теста лучше использовать крупные зубцы, для орехов — средние. Не забывайте о регулярной заточке или замене ножа для поддержания качества обработки. Особенности: Крупные зубцы для эффективного замешивания теста и дробления орехов; Изготовлен из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и деформации; Совместим с популярными моделями Robot Coupe: R402, R4, R4-1500; Компактные размеры (180×120×80 мм) и малый вес (0,3 кг) для удобства хранения; Легко моется и дезинфицируется, соответствует гигиеническим требованиям. Параметры: Материал: нержавеющая сталь; Совместимость: R402, R4, R4-1500; Габариты: 180×120×80 мм; Вес: 0,3 кг; Артикул: 27253; Бренд: Robot Coupe. Перед включением ножа в спецификацию проверьте на планировке: наличие свободного доступа к процессору для замены ножа, место для хранения сменных ножей (с учетом санитарных требований), а также соответствие модели процессора заявленной совместимости. Убедитесь, что технологический процесс предусматривает операции, для которых предназначен нож.

FAQ по модели

Требует ли нож Robot Coupe 27253 специального подключения к электричеству или воде?

Нет, нож является сменным элементом кухонного процессора и не требует самостоятельного подключения. Важно правильно установить его на вал процессора согласно инструкции.

Какие санитарные требования предъявляются к использованию ножа в общепите?

Нож должен использоваться только по назначению, после работы его необходимо промывать и дезинфицировать в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Хранение осуществляется в сухом месте, исключающем контакт с другими металлическими предметами.

Можно ли использовать нож Robot Coupe 27253 с другими моделями процессоров?

Нож разработан для конкретных моделей: R402, R4, R4-1500. Использование с другими моделями может привести к несоответствию посадочного места и поломке. Рекомендуем сверять совместимость по каталогу производителя.

Как быстро технолог может проверить совместимость ножа с моим оборудованием?

Обычно проверка занимает не более одного рабочего дня. Необходимо предоставить модели ваших процессоров и планировку участка, где будет использоваться нож.

Характеристики

Подключение Электричество

Габариты 180 × 120 × 80 мм

Бренд Robot Coupe

Ширина 180 мм

Все параметры

Мощность	—
Подключение	Электричество
Габариты	180 × 120 × 80 мм
Материал	Нержавеющая сталь
Тип	Нож
Бренд	Robot Coupe
Назначение	Замешивание теста, дробление орехов
Совместимость	R402, R4, R4-1500
Вес	0.3 кг