Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Robot Coupe
ROBOT COUPE 24658M Куттер настольный R7 (ID81910850)
Настольный куттер Robot Coupe R7 (арт. 24658M) с чашей 7,5 л, мощностью 1500 Вт, 2 скорости, импульсный режим, таймер. Для фаршей, паштетов, соусов, пюре. Подключение 380 В.
от 370 204 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Куттер Robot Coupe R7 предназначен для быстрого и качественного измельчения, перемешивания и эмульгирования продуктов. Он позволяет получать однородные массы для фаршей, паштетов, соусов, кремов, пюре, а также замешивать некоторые виды теста.
В ресторанах и кафе куттер используют для приготовления соусов и заправок, в мясном цехе — для фаршей и начинок, в кондитерском — для кремов и муссов. В пекарнях модель применяют для замеса песочного теста и приготовления начинок. Производительность 100–200 порций за цикл делает его оптимальным для средних и крупных заведений.
Особенности модели
- Металлический корпус и чаша из нержавеющей стали
- Две скорости вращения ножа (1500 и 3000 об/мин)
- Импульсный режим для точного контроля консистенции
- Встроенный таймер для автоматизации процесса
- Производительность 100–200 порций за цикл
Ключевые параметры
- Мощность 1500 Вт
- Объем чаши 7,5 л
- Напряжение 380 В
- 2 скорости + импульсный режим
- Настольное исполнение
Совет технолога: При размещении куттера R7 учитывайте, что он работает от сети 380 В — это нестандартное напряжение для многих объектов. Заранее проверьте наличие трёхфазной линии или заложите её прокладку в проект. Также предусмотрите место для удобной загрузки и выгрузки чаши — вокруг оборудования должно быть не менее 1 метра свободного пространства.
Монтаж и подключение
Монтаж куттера R7 не требует специальной подготовки, кроме подключения к электросети 380 В. Установите его на устойчивую горизонтальную поверхность. Обеспечьте свободный доступ к чаше и панели управления. Вентиляция должна обеспечивать отвод тепла от двигателя — расстояние до стен не менее 20 см.
СанПиН и зонирование
Куттер относится к оборудованию, контактирующему с пищевыми продуктами. Он должен размещаться в цехе с учётом поточности технологических процессов: исключить пересечение потоков сырья и готовой продукции. После работы требуется тщательная мойка и дезинфекция чаши и ножа. В помещении должна быть приточно-вытяжная вентиляция для удаления запахов и избыточного тепла.
Типичные ошибки при закупке
['Покупка куттера без проверки наличия сети 380 В — приводит к дополнительным затратам на прокладку линии.', 'Установка вплотную к стене — ухудшает охлаждение двигателя и может вызвать перегрев.', 'Использование для тяжёлых тест без учёта рекомендаций — перегрузка двигателя и поломка.']
Совместимость в проекте
Куттер R7 устанавливается в линию с производственными столами, моечными ваннами и стеллажами. Для соблюдения санитарных требований рекомендуется размещать его в зоне с подводом воды и сливом. При необходимости над ним устанавливается вытяжной зонт.
Проверьте на плане: наличие трёхфазной розетки 380 В, расстояние до мойки и стола для загрузки, возможность установки на прочный стол (вес оборудования), наличие вытяжки над зоной установки. Убедитесь, что проёмы и коридоры позволяют доставить оборудование к месту монтажа.
Подробное описание
Настольный куттер Robot Coupe R7 (арт. 24658M) — профессиональное оборудование для интенсивного измельчения, перемешивания и эмульгирования продуктов. Модель с металлическим корпусом и чашей из нержавеющей стали объёмом 7,5 л, мощностью 1500 Вт и двумя скоростями (1500/3000 об/мин) обеспечивает производительность 100–200 порций за цикл. Применяется на предприятиях общественного питания: в ресторанах, кафе, пекарнях, столовых, цехах по производству полуфабрикатов. Куттер подходит для приготовления фаршей, паштетов, соусов, кремов, овощных и фруктовых пюре, замеса некоторых видов теста. Требует подключения к электросети 380 В (трёхфазное), установки на устойчивую поверхность, в помещении с приточно-вытяжной вентиляцией. При неправильной установке (недостаточная вентиляция, несоответствие напряжения) возможен перегрев двигателя, снижение производительности, поломка. Рекомендуется согласовать план размещения и электрические параметры с технологом до закупки, чтобы избежать переделок.
FAQ по модели
Какие требования к электросети для куттера Robot Coupe R7?
Модель работает от трёхфазной сети 380 В, мощность 1500 Вт. Необходимо предусмотреть отдельную линию с автоматом соответствующего номинала и заземлением. Перед установкой проверьте параметры сети.
Как куттер R7 вписывается в требования СанПиН?
Оборудование должно размещаться в зоне холодного или горячего цеха с учётом потоков сырья и готовой продукции. Необходимо обеспечить доступ для мойки и дезинфекции, а также достаточный воздухообмен для отвода тепла.
Можно ли использовать куттер R7 для приготовления теста?
Да, модель подходит для замешивания некоторых видов теста (например, песочного). Однако для тяжёлых тест рекомендуется использовать тестомесы, чтобы не перегружать двигатель.
Какие сроки согласования планировки с технологом?
Обычно анализ плана и выдача рекомендаций занимает 1-2 рабочих дня. При необходимости выезда на объект срок может быть увеличен. Рекомендуем обращаться до закупки оборудования.
Характеристики
Мощность
1,5 кВт
Производительность
100-200 порций; 1500 Вт; 7,5 л
Подключение
Электричество
Бренд
Robot Coupe
Все параметры
| Производительность | 100-200 порций; 1500 Вт; 7,5 л |
|---|---|
| Мощность | 1,5 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Скорость вращения | 1500/3000 об/мин |
| Объем чаши | 7,5 л |
| Напряжение | 380 В |
| Материал корпуса | металл |
| Материал чаши | нержавеющая сталь |
| Тип исполнения | настольный |
| Бренд | Robot Coupe |
| Количество скоростей | 2 |
| Импульсный режим | есть |
