SPIDOCOOK SF023 Конвекционная печь CALDOBAKE (IDe70a0d3a)

Конвекционная печь SPIDOCOOK SF023 CALDOBAKE для пекарен и ресторанов. Обеспечивает равномерное пропекание, идеальную структуру теста. Напряжение 380 В, габариты 770×770×545 мм. Модель SF023 CALDOBAKE предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста, а также для жарки, запекания и разогрева полуфабрикатов. Благодаря конвекции обеспечивается равномерное пропекание и образование румяной корочки. В пекарнях используется для выпечки багетов, булочек, пирогов. В ресторанах — для запекания мяса, овощей, приготовления гратенов. В кондитерских — для бисквитов, кексов, меренг. Подходит для разогрева замороженных полуфабрикатов. При установке предусмотрите зазор не менее 10 см от стен для вентиляции. Подключение к электросети выполняйте через отдельный автомат с защитой от перегрева. Для поддержания стабильной температуры используйте режим конвекции с паром. Особенности: Равномерное распределение тепла за счет конвекции; Температурный диапазон 30–260 °C; 4 уровня для гастроемкостей GN 1/1; Механическое управление с таймером; Нержавеющая сталь корпуса. Параметры: Мощность 6.2 кВт; Габариты 770×770×545 мм; Напряжение 380 В; Диапазон температур 30–260 °C; 4 уровня GN 1/1; Вес 45 кг. Проверьте на планировке: наличие свободного места с учетом открывания дверцы, возможность подключения к сети 380 В, организацию вытяжной вентиляции над местом установки, соответствие зонированию горячего цеха.