Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Пила ленточная ПЛН-225 от «Станкостроитель» — настольная модель для распиловки замороженного и свежего мяса, костей. Компактные размеры, высокая производительность. Подходит для мясных цехов кафе и ресторанов.
от 122 958 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЧасто смотрят вместе
Для проекта
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Пила ленточная настольная ПЛН-225 предназначена для распиловки замороженного и свежего мяса, костей и мясных блоков в условиях предприятий общественного питания. Модель обеспечивает точный рез и высокую производительность при компактных размерах, что делает её оптимальным решением для небольших цехов.
В кафе и ресторанах пила используется для подготовки мясных полуфабрикатов: стейков, отбивных, разруба костей для бульонов. В пекарнях — для нарезки замороженного теста с мясными наполнителями. Также применяется в мясных лавках при розничной торговле.
Совет технолога: При размещении пилы ПЛН-225 учитывайте необходимость регулярной замены ленты: предусмотрите свободное пространство не менее 300 мм с каждой стороны для доступа к механизму натяжения. Также установите пилу на виброопоры для снижения шума и вибрации.
Монтаж пилы должен выполняться квалифицированным специалистом. Требуется подключение к электросети 380 В с заземлением, установка на устойчивую поверхность. Для отвода тепла и запахов рекомендуется принудительная вентиляция. Габариты пилы позволяют проходить в стандартные дверные проёмы (ширина не менее 700 мм).
Пила должна размещаться в мясном цехе с учётом разделения потоков сырья и готовой продукции. Необходимо обеспечить достаточный воздухообмен (не менее 20 м³/час на человека) и возможность качественной мойки оборудования. Корпус из нержавеющей стали облегчает соблюдение гигиенических требований.
['Установка пилы вплотную к стене, что затрудняет замену ленты и обслуживание.', 'Подключение к сети 220 В без трансформатора, что приводит к поломке двигателя.', 'Размещение в зоне с недостаточной вентиляцией, что вызывает перегрев и запахи.']
Пила ПЛН-225 устанавливается в линию мясного цеха совместно с разделочными столами, мясорубками и холодильными шкафами. Для отвода запахов и тепла рекомендуется монтаж вытяжного зонта. Также необходимо предусмотреть место для дефростации мяса и утилизации отходов.
Проверьте на плане цеха наличие свободной зоны для установки пилы с учётом открывания дверцы и доступа к ленте. Убедитесь, что электрическая мощность и напряжение (380 В) доступны в точке подключения. Согласуйте расположение с технологом, чтобы не нарушить потоки сырья и готовой продукции.
Ленточная пила ПЛН-225 от бренда «Станкостроитель» — профессиональный настольный аппарат для распиловки замороженного и свежего мяса, костей и мясных блоков. Модель предназначена для компактных производственных цехов кафе, ресторанов, мясных лавок и пекарен, где требуется порционная нарезка сырья без потери качества. Установка требует стабильной электрической сети 380 В, наличия заземления и принудительной вентиляции для отвода тепла и запахов. Неправильное подключение к сети или отсутствие заземления приводит к выходу из строя двигателя и создает риск поражения персонала. Также важно обеспечить свободный доступ к ленте для её замены и очистки — при установке вплотную к стене или другому оборудованию обслуживание затрудняется, что увеличивает время простоя. Перед закупкой необходимо провести планировку с учетом габаритов пилы (размеры уточняйте в спецификации) и организовать место для дефростации и хранения сырья, чтобы соблюдать технологические потоки и требования СанПиН. Инженерный центр «Технологии Общепита» рекомендует согласовать размещение пилы с технологом до включения в спецификацию, чтобы избежать переделок и лишних затрат на монтаж.
Необходимо подключение к сети 380 В с заземлением, устойчивая поверхность, принудительная вентиляция для отвода тепла и запахов. Рекомендуется предусмотреть свободный доступ для обслуживания.
Да, пила выполнена из нержавеющей стали, легко моется. Важно организовать правильные потоки сырья и готовой продукции, а также обеспечить достаточный воздухообмен в помещении.
Модель предназначена для мяса и костей, но может использоваться для птицы и рыбы при условии замены ленты на подходящую. Рекомендуется проконсультироваться с технологом.
Инженерный центр «Технологии Общепита» предоставляет консультацию в течение 1-2 рабочих дней после запроса. Мы поможем учесть все нюансы размещения оборудования.
| Производительность | до 200 кг/час; 1.5 кВт |
|---|---|
| Мощность | 1,5 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 650 × 600 × 900 мм |
| Напряжение | 380 В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип | Пила ленточная настольная |
| Бренд | Станкостроитель |
| Назначение | Распиловка замороженного и свежего мяса, костей |