Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Пила ленточная Rosso J-310 для нарезки мяса, рыбы и птицы. Полотно 1650 мм, корпус из анодированного алюминия. Подходит для кафе и ресторанов.
от 80 285 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЧасто смотрят вместе
Для проекта
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Модель Rosso J-310 предназначена для порционной нарезки мясных продуктов, рыбы и птицы, включая замороженные блоки и куски с костями. Используется в мясных цехах предприятий общественного питания и торговли для подготовки полуфабрикатов.
Типовые сценарии: нарезка стейков, отбивных, кусков для тушения, разделка тушек птицы, распиловка замороженных блоков для дальнейшей переработки. Пила устанавливается в зоне сырьевого цеха, обеспечивая быструю и точную резку.
Совет технолога: При размещении пилы учитывайте направление подачи сырья: оператор должен иметь свободный доступ к столу загрузки и к зоне выхода готовых кусков. Рекомендуется предусмотреть стол для приема нарезанной продукции и контейнер для отходов.
Монтаж пилы не требует специальной подготовки, кроме устойчивого стола или тумбы. Подключение к электросети 220В с заземлением. Вода и канализация не требуются. Обеспечьте расстояние до стен не менее 0,5 м для обслуживания и уборки.
Пила размещается в мясном цехе (зона сырья) отдельно от зон готовой продукции. Необходимо соблюдать поточность: сырье поступает с одной стороны, готовая нарезка уходит с другой. Требуется регулярная санитарная обработка, поэтому предусмотрите доступ к воде и моющим средствам.
['Установка пилы в зоне готовой продукции, что нарушает потоки и требования СанПиН.', 'Игнорирование необходимости заземления, что создает риск поражения током.', 'Размещение пилы вплотную к стене, затрудняющее очистку и замену полотна.']
Пила устанавливается в линию мясного цеха вместе с разрубочным столом, стеллажами для сырья, ванной для мойки инструмента. Рекомендуется предусмотреть вытяжной зонт над зоной резки для удаления запахов и аэрозолей.
Перед включением в спецификацию проверьте габариты пилы и возможность установки в существующем помещении, наличие отдельной розетки с заземлением, а также соответствие планировки требованиям СанПиН по разделению сырья и готовой продукции.
Ленточная пила Rosso J-310 (220В) предназначена для порционной нарезки свежих и замороженных мясных продуктов, рыбы и птицы на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена пильным полотном длиной 1650 мм, что позволяет обрабатывать крупные куски мяса, включая кости. Корпус выполнен из анодированного алюминия, устойчивого к коррозии и механическим повреждениям, что обеспечивает долгий срок службы в условиях интенсивной эксплуатации. Пила применяется в мясных цехах кафе, ресторанов, столовых, а также в кулинариях и магазинах при производстве полуфабрикатов. Для работы требуется подключение к электросети 220 В, вода и канализация не нужны. При установке важно обеспечить устойчивое основание и достаточное пространство для безопасной подачи продукта. Неправильный монтаж или отсутствие заземления может привести к вибрации, смещению полотна и травмам оператора. Рекомендуется заранее согласовать размещение пилы с технологом, чтобы учесть потоки сырья и готовой продукции, а также требования СанПиН к зонированию мясного цеха. Инженерный центр «Технологии Общепита» поможет спроектировать участок разделки с учетом всех нормативов и особенностей модели.
Пила подключается к сети 220В, требуется заземление. Устанавливается на устойчивую поверхность, вдали от источников влаги. Необходимо обеспечить свободный доступ для подачи продукта и уборки.
Да, при условии правильного размещения в зоне разделки сырья, с соблюдением потоков и возможностью качественной санитарной обработки. Рекомендуется согласовать планировку с технологом.
Да, модель предназначена для резки как свежих, так и замороженных мясных продуктов, рыбы и птицы. Важно использовать подходящее полотно и соблюдать технику безопасности.
Инженерный центр 'Технологии Общепита' проводит анализ планировки и потоков в течение 1-2 рабочих дней после запроса. Сроки зависят от сложности проекта.
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Напряжение | 220 В |
| Материал корпуса | Анодированный алюминий |
| Тип оборудования | Ленточная пила |
| Бренд | Rosso |
| Длина пильного полотна | 1650 мм |
| Назначение | Резка мяса, рыбы, птицы |
| Применение | Мясной цех, общепит, торговля |