Фаршемешалки Под заказ в спецификацию

ПермьТоргмаш

Машина УКМ-10 (М-75) (IDec633349)

от 67 527 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: РесторанСтоловаяПроизводство

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Вытяжки и зонты Холодильные столы Нейтральные столы

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Мясное производство Калькулятор производства Кейс: производство

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Фаршемешалка УКМ-10 (М-75) предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш, а также для набивки колбас и купатов. Модель оснащена комплектом ножей «полный унгер», что обеспечивает равномерное измельчение и высокое качество продукта.

В кафе и ресторанах машина используется для приготовления фарша для котлет, пельменей, колбасных изделий. В столовых — для массового производства полуфабрикатов. В малых цехах и фермерских хозяйствах — для переработки собственного сырья и производства колбас.

Особенности модели

Комплект ножей «полный унгер»
Компактные размеры для небольших помещений
Простая конструкция, лёгкая разборка для мойки
Надёжный двигатель для интенсивной эксплуатации

Ключевые параметры

Напряжение 220 В
Бренд ПермьТоргмаш
Артикул 00000318
Производительность до 10 кг/цикл
Напольная установка

Совет технолога: При размещении УКМ-10 учитывайте необходимость регулярной санитарной обработки. Установите машину в зоне с лёгким доступом к воде и мойке, чтобы упростить очистку. Также предусмотрите место для хранения сменных ножей и решёток.

Монтаж и подключение

Монтаж фаршемешалки не требует специальных работ: достаточно установить её на ровную поверхность и подключить к сети 220 В. Убедитесь, что вокруг машины достаточно места для загрузки и выгрузки продукта, а также для доступа к органам управления.

СанПиН и зонирование

Согласно СанПиН, оборудование для измельчения сырого мяса должно размещаться в отдельной зоне мясного цеха, изолированной от готовой продукции. Необходимо обеспечить поточность: сырьё поступает с одной стороны, готовая продукция выходит с другой. После работы машина подлежит тщательной мойке и дезинфекции.

Типичные ошибки при закупке

['Размещение машины в проходе, что затрудняет эвакуацию и создаёт риск травм.', 'Игнорирование необходимости отдельной зоны для сырого мяса, что приводит к нарушению СанПиН.', 'Покупка без учёта производительности: для больших объёмов может потребоваться более мощная модель.']

Совместимость в проекте

Фаршемешалка УКМ-10 устанавливается в линию мясопереработки вместе с мясорубкой, куттером и шприцем для колбас. Рекомендуется предусмотреть вытяжной зонт над зоной загрузки и столы для обработки мяса.

Проверьте габариты машины и возможность её размещения в вашем цехе с учётом необходимых проходов и зон обслуживания. Убедитесь, что электрическая сеть выдержит нагрузку, и предусмотрите отдельную розетку с заземлением.

Подробное описание

Фаршемешалка УКМ-10 (М-75) от «ПермьТоргмаш» — компактное решение для измельчения мяса и рыбы, набивки колбас и купатов. Комплект ножей «полный унгер» обеспечивает качественный фарш. Подходит для столовых, кафе, ресторанов и малых цехов. Напряжение 220 В, простая установка. Фаршемешалка УКМ-10 (М-75) предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш, а также для набивки колбас и купатов. Модель оснащена комплектом ножей «полный унгер», что обеспечивает равномерное измельчение и высокое качество продукта. В кафе и ресторанах машина используется для приготовления фарша для котлет, пельменей, колбасных изделий. В столовых — для массового производства полуфабрикатов. В малых цехах и фермерских хозяйствах — для переработки собственного сырья и производства колбас. При размещении УКМ-10 учитывайте необходимость регулярной санитарной обработки. Установите машину в зоне с лёгким доступом к воде и мойке, чтобы упростить очистку. Также предусмотрите место для хранения сменных ножей и решёток. Особенности: Комплект ножей «полный унгер»; Компактные размеры для небольших помещений; Простая конструкция, лёгкая разборка для мойки; Надёжный двигатель для интенсивной эксплуатации. Параметры: Напряжение 220 В; Бренд ПермьТоргмаш; Артикул 00000318; Производительность до 10 кг/цикл; Напольная установка. Проверьте габариты машины и возможность её размещения в вашем цехе с учётом необходимых проходов и зон обслуживания. Убедитесь, что электрическая сеть выдержит нагрузку, и предусмотрите отдельную розетку с заземлением.

FAQ по модели

Какие требования к установке фаршемешалки УКМ-10?

Модель работает от сети 220 В, не требует подвода воды. Установите на устойчивую поверхность, обеспечьте доступ для загрузки и выгрузки. Рекомендуется размещение в зоне мясного цеха с учётом потоков сырья и готовой продукции.

Как обеспечить соответствие СанПиН при использовании УКМ-10?

Размещайте машину в помещении с соблюдением зонирования: сырое мясо и готовая продукция не должны пересекаться. После работы проводите санитарную обработку всех контактирующих деталей. Обеспечьте вентиляцию для удаления запахов.

Можно ли использовать УКМ-10 для других продуктов?

Модель предназначена для мяса и рыбы. Для овощей или других продуктов рекомендуется использовать отдельное оборудование, чтобы избежать перекрёстного загрязнения и сохранить вкус.

Какие сроки для консультации по планировке?

Мы рекомендуем обращаться к технологу на этапе разработки плана. Обычно консультация занимает 1-2 дня, в течение которых мы анализируем ваше помещение и помогаем с расстановкой оборудования.

Характеристики

Подключение Электричество

Бренд ПермьТоргмаш

Напряжение 220 В

Тип Фаршемешалка

Все параметры

Мощность	—
Подключение	Электричество
Габариты	—
Напряжение	220 В
Тип	Фаршемешалка
Бренд	ПермьТоргмаш
Комплектация	Ножи «полный унгер»
Назначение	Измельчение мяса и рыбы, набивка колбас
Применение	Предприятия общепита, малые цеха
Установка	Напольная