Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
ПермьТоргмаш
Машина УКМ-08 (IDec633343)
УКМ-08 — универсальная кухонная машина от «ПермьТоргмаш» для столовых и ресторанов. Выполняет функции мясорубки, рыхлителя, измельчителя. Мощность 1,1 кВт, напряжение 380 В. Компактные размеры 600×340×480 мм. Производительность до 80 кг/ч.
от 153 524 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: РесторанСтоловаяПроизводство
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
УКМ-08 — универсальная кухонная машина, предназначенная для механизации процессов переработки пищевых продуктов: приготовления фарша, измельчения овощей, рыхления мяса. Модель сочетает функции мясорубки, рыхлителя и измельчителя, что делает её незаменимой для предприятий общественного питания.
Типовые сценарии использования: в столовых — для приготовления котлетного фарша и овощных заготовок; в кафе — для быстрого измельчения ингредиентов; в ресторанах — для рыхления мяса перед маринованием. Также применяется в мясных цехах для подготовки полуфабрикатов.
Особенности модели
- Три функции в одной машине: мясорубка, рыхлитель, измельчитель
- Производительность до 80 кг/ч
- Компактные размеры для небольших цехов
- Рабочие части из нержавеющей стали
- Простота разборки и мойки
Ключевые параметры
- Мощность 1,1 кВт
- Напряжение 380 В
- Габариты 600×340×480 мм
- Производительность до 80 кг/ч
- Вес 45 кг
Совет технолога: При проектировании мясного цеха с УКМ-08 предусмотрите отдельную зону для загрузки сырья и выгрузки готового фарша, чтобы исключить пересечение потоков. Учитывайте вибрацию при работе: установите на виброопоры.
Монтаж и подключение
Монтаж УКМ-08 не требует специальной подготовки: необходима ровная поверхность, подключение к электросети 380 В. Вода не требуется. Габариты позволяют установку в стандартный проём. Рекомендуется закрепить машину на столе или подставке для устойчивости.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, УКМ-08 должна размещаться в мясном цехе с соблюдением поточности: сырьё поступает с одной стороны, готовая продукция удаляется с другой. Необходимо обеспечить возможность качественной мойки и дезинфекции оборудования. Воздухообмен в цехе должен соответствовать нормам для производственных помещений.
Типичные ошибки при закупке
['Установка без учёта вибрации, что приводит к смещению и шуму.', 'Игнорирование необходимости отдельной зоны для сырья и готовой продукции.', 'Выбор модели без учёта реальной производительности, что вызывает простои.']
Совместимость в проекте
УКМ-08 устанавливается в линию мясного цеха вместе с мясорубками, фаршемешалками и холодильными шкафами. Рекомендуется предусмотреть вытяжной зонт над зоной загрузки, а также столы для обработки продуктов.
Перед включением в спецификацию проверьте: наличие свободного места с учётом открытия крышки и доступа для загрузки; соответствие электрической мощности и напряжения; возможность организовать мойку машины и рабочей зоны.
Подробное описание
УКМ-08 — универсальная кухонная машина от «ПермьТоргмаш» для столовых и ресторанов. Выполняет функции мясорубки, рыхлителя, измельчителя. Мощность 1,1 кВт, напряжение 380 В. Компактные размеры 600×340×480 мм. Производительность до 80 кг/ч. УКМ-08 — универсальная кухонная машина, предназначенная для механизации процессов переработки пищевых продуктов: приготовления фарша, измельчения овощей, рыхления мяса. Модель сочетает функции мясорубки, рыхлителя и измельчителя, что делает её незаменимой для предприятий общественного питания. Типовые сценарии использования: в столовых — для приготовления котлетного фарша и овощных заготовок; в кафе — для быстрого измельчения ингредиентов; в ресторанах — для рыхления мяса перед маринованием. Также применяется в мясных цехах для подготовки полуфабрикатов. При проектировании мясного цеха с УКМ-08 предусмотрите отдельную зону для загрузки сырья и выгрузки готового фарша, чтобы исключить пересечение потоков. Учитывайте вибрацию при работе: установите на виброопоры. Особенности: Три функции в одной машине: мясорубка, рыхлитель, измельчитель; Производительность до 80 кг/ч; Компактные размеры для небольших цехов; Рабочие части из нержавеющей стали; Простота разборки и мойки. Параметры: Мощность 1,1 кВт; Напряжение 380 В; Габариты 600×340×480 мм; Производительность до 80 кг/ч; Вес 45 кг. Перед включением в спецификацию проверьте: наличие свободного места с учётом открытия крышки и доступа для загрузки; соответствие электрической мощности и напряжения; возможность организовать мойку машины и рабочей зоны.
FAQ по модели
Какие требования к установке УКМ-08?
УКМ-08 требует ровное основание, подключение к электросети 380 В. Необходимо предусмотреть свободный доступ для обслуживания и загрузки.
Соответствует ли УКМ-08 требованиям СанПиН?
Да, при установке в мясном цехе необходимо соблюдать поточность: сырьё и готовая продукция не должны пересекаться. Машина легко моется, что соответствует гигиеническим нормам.
Можно ли использовать УКМ-08 для измельчения овощей?
Да, в комплекте есть насадки для измельчения овощей, что расширяет функциональность.
Как быстро вы помогаете с планировкой?
Обычно в течение 2-3 рабочих дней после запроса. Мы анализируем вашу планировку и даём рекомендации по расстановке.
Характеристики
Мощность
1,1 кВт
Производительность
до 80 кг/ч; 1,1 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
600 × 340 × 480 мм
Все параметры
| Производительность | до 80 кг/ч; 1,1 кВт |
|---|---|
| Мощность | 1,1 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 600 × 340 × 480 мм |
| Напряжение | 380 В |
| Материал | нержавеющая сталь (рабочие части) |
| Бренд | ПермьТоргмаш |
| Функции | мясорубка, рыхлитель, измельчитель |
| Вес | 45 кг |
