Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
ПермьТоргмаш
Машина УКМ-07 (IDec63333d)
УКМ-07 от «ПермьТоргмаш» — универсальный привод с двухскоростным двигателем и насадками: мясорубка, взбивалка на 25 л, просеиватель. Подходит для столовых, кафе и ресторанов. Компактные габариты, надежная конструкция.
от 237 601 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: РесторанСтоловаяПроизводство
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
УКМ-07 предназначена для механизации процессов измельчения мяса, взбивания смесей и просеивания сыпучих продуктов на предприятиях общественного питания и пищевых производствах.
Типовые сценарии: в столовой — приготовление котлетной массы, кремов для выпечки; в кафе — взбивание муссов, просеивание муки для теста; в ресторане — подготовка полуфабрикатов.
Особенности модели
- Двухскоростной двигатель для разных режимов работы
- Сменные насадки: мясорубка, взбивалка, просеиватель
- Бачок взбивалки объемом 25 литров
- Компактная конструкция с подставкой
- Надежность и простота обслуживания
Ключевые параметры
- Двухскоростной электродвигатель
- Взбивалка с бачком 25 л
- Мясорубка и просеиватель в комплекте
- Напряжение 380 В
- Бренд ПермьТоргмаш
Совет технолога: При размещении УКМ-07 учитывайте необходимость мойки насадок после каждого цикла. Предусмотрите близость моечной ванны и стола для подготовки продуктов, чтобы минимизировать перемещения персонала.
Монтаж и подключение
Монтаж УКМ-07 включает установку на ровную поверхность, подключение к электросети 380 В с заземлением и проверку работы на холостом ходу. Габариты проема должны позволять свободный проход оборудования (ширина не менее 700 мм).
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, оборудование должно размещаться в заготовочном цехе с соблюдением поточности: сырье → обработка → готовка. Для мясного сырья требуется отдельная зона с маркировкой. Воздухообмен должен обеспечивать удаление запахов и избыточного тепла.
Типичные ошибки при закупке
['Покупка без учета габаритов и необходимости доступа для обслуживания — может привести к невозможности установки в существующее помещение.', 'Игнорирование требований к электросети 380 В — потребуется дополнительная модернизация проводки, увеличивающая CAPEX.', 'Размещение в одном помещении с сырыми продуктами без учета потоков — нарушение СанПиН и риск перекрестного загрязнения.']
Совместимость в проекте
УКМ-07 устанавливается в линию заготовочного цеха вместе с мясорубкой (если нужна отдельная), холодильным шкафом для сырья, производственным столом и моечной ванной. Рекомендуется предусмотреть вытяжной зонт над зоной приготовления.
Проверьте на планировке: наличие свободной зоны для установки (габариты ~600x600x900 мм), доступ к электричеству 380 В, возможность подключения к вентиляции, а также расположение относительно моечных ванн и столов.
Подробное описание
Универсальный приводной механизм УКМ-07 от «ПермьТоргмаш» — это модульная система для механизации процессов на предприятиях общепита: столовых, кафе, ресторанах, а также в пекарнях и цехах по переработке мяса. Модель комплектуется двухскоростным электродвигателем и насадками: мясорубкой, взбивалкой с бачком на 25 литров, просеивателем и подставкой. УКМ-07 позволяет выполнять измельчение мяса, взбивание кремов и теста, просеивание муки, что сокращает ручной труд и повышает производительность. Установка требует подключения к электросети 380 В, заземления и размещения на устойчивой поверхности с доступом для обслуживания. Важно предусмотреть достаточную вентиляцию для отвода тепла и запахов, особенно при интенсивной эксплуатации. Неправильная установка (неровный пол, отсутствие заземления) ведет к вибрации, шуму и поломкам. Рекомендуем проконсультироваться с технологом до закупки, чтобы учесть габариты, потоки персонала и требования СанПиН.
FAQ по модели
Какие требования к установке УКМ-07?
Необходимо подключение к сети 380 В с заземлением. Устанавливать на ровную устойчивую поверхность. Обеспечить свободный доступ для обслуживания и вентиляцию.
Соответствует ли УКМ-07 требованиям СанПиН?
Да, при правильной организации рабочих мест и соблюдении потоков сырья и готовой продукции. Рекомендуется размещение в заготовочном цехе с отдельной зоной для мясного сырья.
Можно ли использовать УКМ-07 для других задач?
Да, благодаря сменным насадкам можно расширить функционал. Например, для нарезки овощей или протирки продуктов, если приобрести дополнительные насадки.
Как быстро вы помогаете с планировкой?
Обычно в течение 1-2 рабочих дней после запроса. Мы анализируем ваше помещение, потоки и подбираем оборудование с учетом всех норм.
Характеристики
Подключение
Электричество
Бренд
ПермьТоргмаш
Тип
Приводной механизм
Электродвигатель
Двухскоростной
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Напряжение | 380 В |
| Материал | Пищевая сталь, алюминий |
| Тип | Приводной механизм |
| Бренд | ПермьТоргмаш |
| Комплектация | Мясорубка, взбивалка с бачком 25 л, просеиватель, подставка |
| Электродвигатель | Двухскоростной |
| Назначение | Измельчение мяса, взбивание, просеивание |
| Применение | Столовые, кафе, рестораны, пекарни |
