Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Resto Italia
Тестораскаточная машина Resto Italia SPR50 ONE (ID4ac3ec09)
Тестораскаточная машина Resto Italia SPR50 ONE с рабочей шириной 50 см и регулировкой толщины от 1 до 30 мм. Корпус из нержавеющей стали, производительность до 15 кг/ч. Подходит для пиццерий, пекарен и кондитерских. Модель оснащена защитным кожухом и легко моется. Напряжение 220 В, мощность 0,55 кВт.
от 75 913 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: ПекарняКондитерскаяКафе
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Тестораскаточная машина Resto Italia SPR50 ONE предназначена для механизированной раскатки теста в пласты заданной толщины. Модель обеспечивает равномерное давление на тесто, сохраняя его структуру и качество. Используется для приготовления пиццы, пирогов, слоеных изделий, лаваша и других мучных продуктов.
В пиццериях машина используется для подготовки основы под пиццу, в пекарнях — для раскатки теста перед формовкой, в кондитерских — для слоеного и песочного теста. Также применяется на предприятиях фаст-фуда для производства пирожков и чебуреков. Модель подходит для небольших и средних производств с производительностью до 15 кг/ч.
Особенности модели
- Ширина раскатки 50 см
- Регулировка толщины от 1 до 30 мм
- Корпус из нержавеющей стали
- Защитный кожух
- Компактные размеры для небольших помещений
Ключевые параметры
- Ширина раскатки: 50 см
- Толщина пласта: 1–30 мм
- Производительность: 15 кг/ч
- Мощность: 0,55 кВт
- Напряжение: 220 В
Совет технолога: При размещении тестораскаточной машины SPR50 ONE учитывайте высоту стола: она должна быть удобна для оператора, чтобы избежать лишних нагрузок на спину. Также предусмотрите свободное пространство сзади для очистки валов и доступ к электрической части.
Монтаж и подключение
Монтаж тестораскаточной машины не требует специальной подготовки, кроме устойчивого стола или подставки. Подключение к электросети 220 В с заземлением. Габариты 820x610x420 мм позволяют разместить машину в проеме шириной не менее 90 см. Важно обеспечить доступ для чистки и обслуживания.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, тестораскаточная машина должна размещаться в чистой зоне, отдельно от зоны сырых продуктов. Необходимо предусмотреть мойку для инвентаря и возможность дезинфекции рабочих поверхностей. Вентиляция должна удалять избыточное тепло и запахи, воздухообмен — не менее 20 м³/ч на человека.
Типичные ошибки при закупке
['Установка машины в проходе, что создает помехи для персонала и риск травм.', 'Игнорирование необходимости отдельной розетки с УЗО, что может привести к аварии.', 'Размещение в зоне с высокой влажностью без соответствующей защиты, что сокращает срок службы.']
Совместимость в проекте
Тестораскаточная машина SPR50 ONE устанавливается в линию с тестомесильным оборудованием, столами для разделки и расстойки. Рекомендуется предусмотреть вытяжной зонт над машиной для удаления мучной пыли и тепла. Также необходима раковина для мытья рук и инвентаря рядом.
Перед включением в спецификацию проверьте: наличие свободного места с учетом открытия защитного кожуха, возможность подключения к отдельной розетке 220 В, соответствие высоты стола требованиям оператора, а также организацию потока теста от замеса до раскатки.
Подробное описание
Тестораскаточная машина Resto Italia SPR50 ONE предназначена для раскатки дрожжевого, слоеного, пресного и песочного теста в пласты толщиной от 1 до 30 мм. Модель применяется в пиццериях, пекарнях, кондитерских цехах и на линиях фаст-фуда для подготовки тестовых заготовок под пиццу, пироги, круассаны, лаваш и другие изделия. Машина выполнена из нержавеющей стали, что соответствует требованиям гигиены и упрощает санитарную обработку. Для подключения требуется однофазная сеть 220 В с заземлением, отдельная розетка с УЗО. Установка должна обеспечивать свободный доступ для загрузки теста и съема пластов, а также возможность очистки рабочих валов. Неправильное размещение без учета технологического потока может привести к пересечению грязной и чистой зон, увеличению времени на перемещение теста и риску травматизма персонала. Рекомендуется заранее согласовать с технологом место установки, высоту стола и наличие защитных ограждений, чтобы избежать переделок и простоев.
FAQ по модели
Какие требования к установке тестораскаточной машины SPR50 ONE?
Для установки необходимо однофазное подключение 220 В с заземлением и УЗО. Машина должна стоять на устойчивой поверхности, обеспечивающей свободный доступ к валам. Рекомендуется предусмотреть место для подноса теста и съема готовых пластов.
Как тестораскаточная машина соответствует СанПиН?
Корпус из нержавеющей стали и гладкие поверхности облегчают мойку и дезинфекцию. Машина должна размещаться в чистой зоне, отдельно от сырых продуктов, чтобы исключить перекрестное загрязнение. После работы требуется очистка валов и кожуха.
Можно ли подобрать аналог для другой производительности?
Да, технолог поможет подобрать модель с другой шириной раскатки или производительностью в зависимости от объема производства и площади помещения. Учитываются также тип теста и частота использования.
Сколько времени занимает разбор плана с технологом?
Обычно консультация и анализ планировки занимают от 1 до 3 рабочих дней. Технолог оценит потоки, расположение оборудования и даст рекомендации по установке.
Характеристики
Мощность
0,55 кВт
Производительность
15 кг/ч; 0,55 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
820 × 610 × 420 мм
Все параметры
| Производительность | 15 кг/ч; 0,55 кВт |
|---|---|
| Мощность | 0,55 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 820 × 610 × 420 мм |
| Ширина раскатки | 50 см |
| Напряжение | 220 В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип | Тестораскаточная машина |
| Бренд | Resto Italia |
| Диапазон толщины | 1–30 мм |
| Габариты (ШхГхВ) | 820x610x420 мм |
| Вес | 55 кг |
