Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Resto Italia
Тестораскаточная машина Resto Italia SPR40 (ID761440fb)
Профессиональная тестораскаточная машина Resto Italia SPR40 для пиццерий, пекарен и кондитерских. Корпус из нержавеющей стали, напряжение 220 В. Обеспечивает равномерную раскатку теста, экономит время персонала.
от 95 742 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: ПекарняКондитерскаяКафе
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель SPR40 предназначена для раскатывания тестовых заготовок в пласт заданной толщины. Используется для приготовления пиццы, пирогов, пирожков, слоеных изделий, лаваша и других видов теста. Обеспечивает равномерную толщину пласта, что важно для качества выпечки.
В пиццериях машина устанавливается на линии приготовления пиццы: тесто раскатывается перед укладкой начинки. В пекарнях и кондитерских используется для подготовки пластов для пирогов, круассанов, слоек. В столовых и ресторанах применяется для производства домашней выпечки. Компактные размеры позволяют разместить машину на небольшой площади.
Особенности модели
- Корпус из нержавеющей стали
- Ширина раскатки 40 см
- Регулировка толщины пласта
- Компактные размеры
- Простота очистки
Ключевые параметры
- Ширина раскатки: 40 см
- Материал: нержавеющая сталь
- Напряжение: 220 В
- Мощность: 0.55 кВт
- Габариты: 620x520x380 мм
Совет технолога: Перед установкой проверьте, чтобы ширина раскатки (40 см) соответствовала размеру ваших противней и формам. Также убедитесь, что в помещении есть розетка с заземлением и достаточная вентиляция — машина выделяет тепло при работе.
Монтаж и подключение
Монтаж не требует специальной подготовки: достаточно ровного пола и розетки. Подключение к электросети 220 В с заземлением. Габариты машины (620x520x380 мм) позволяют разместить её на стандартном столе. Обеспечьте доступ для очистки и обслуживания.
СанПиН и зонирование
Размещение должно соответствовать требованиям СанПиН: машина устанавливается в тестомесильном отделении, отдельно от мойки и зон готовой продукции. Необходимо обеспечить возможность качественной санитарной обработки — гладкая поверхность из нержавейки легко моется. Вентиляция должна удалять избыточное тепло и запахи.
Типичные ошибки при закупке
['Установка без учета ширины раскатки — если противни больше 40 см, придется раскатывать вручную.', 'Игнорирование требований к электросети: слабая проводка или отсутствие заземления приводит к поломкам.', 'Размещение в проходе или в зоне пересечения потоков, что нарушает санитарные нормы.']
Совместимость в проекте
Машина устанавливается в комплекте с производственным столом для раскатки, стеллажом для противней и, при необходимости, вытяжным зонтом. Рекомендуется предусмотреть место для хранения тестовых заготовок.
Проверьте на планировке: достаточно ли места для установки и подхода оператора, есть ли розетка 220 В с заземлением, не пересекаются ли потоки сырья и готовой продукции. Учитывайте необходимость вентиляции.
Подробное описание
Тестораскаточная машина Resto Italia SPR40 предназначена для механизированной раскатки тестовых заготовок в пласты заданной толщины. Модель применяется на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности: в пиццериях, пекарнях, кондитерских цехах, столовых и кухнях ресторанов. Оборудование обеспечивает равномерную раскатку дрожжевого, слоеного, пресного и песочного теста, что позволяет стандартизировать размеры заготовок и повысить производительность. Корпус выполнен из нержавеющей стали, что соответствует гигиеническим требованиям и упрощает санитарную обработку. Для подключения необходима однофазная электрическая сеть 220 В с заземлением. Установка не требует подвода воды, но обязательна принудительная вентиляция в зоне размещения для отвода тепла и паров. При неправильной установке (неровный пол, отсутствие заземления, недостаточная вентиляция) возможны вибрации, перекосы механизма и повышенный износ. Рекомендуется предусмотреть свободный доступ для обслуживания и загрузки теста. Перед закупкой важно согласовать габариты машины с планировкой цеха, чтобы избежать переделок. Инженерный центр «Технологии Общепита» помогает учесть все требования СанПиН и технологические потоки.
FAQ по модели
Какие требования к установке тестораскаточной машины SPR40?
Требуется ровный пол, заземление, розетка 220 В. Необходима вентиляция для отвода тепла. Габариты машины должны позволять свободный доступ для загрузки теста и обслуживания.
Как машина SPR40 вписывается в требования СанПиН?
Корпус из нержавеющей стали легко моется, что соответствует гигиеническим нормам. Размещение должно исключать пересечение потоков сырья и готовой продукции, машина устанавливается в тестомесильном отделении.
Можно ли подобрать аналог для SPR40?
Да, технолог подберет аналог по ширине раскатки и производительности, учитывая ваше меню и объемы производства. Обратитесь за консультацией.
Сколько времени занимает анализ планировки под установку?
Обычно 1-2 рабочих дня. Мы проверяем габариты, электрику, вентиляцию и потоки персонала, чтобы избежать переделок.
Характеристики
Мощность
0,55 кВт
Производительность
0.55 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
620 × 520 × 380 мм
Все параметры
| Производительность | 0.55 кВт |
|---|---|
| Мощность | 0,55 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 620 × 520 × 380 мм |
| Ширина раскатки | 40 см |
| Напряжение | 220 В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип | Тестораскаточная машина |
| Бренд | Resto Italia |
| Габариты (ШхГхВ) | 620x520x380 мм |
| Вес | 45 кг |
