Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Resto Italia
Тестораскаточная машина Resto Italia SPR30 ONE (ID0c4da6b0)
Тестораскаточная машина Resto Italia SPR30 ONE с рабочим просветом 30 см и производительностью до 15 кг/ч. Корпус из нержавеющей стали, регулировка толщины от 1 до 30 мм. Подходит для пиццерий, пекарен и кондитерских. Надёжный электромеханический привод, простое управление.
от 57 153 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: ПекарняКондитерскаяКафе
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель SPR30 ONE предназначена для механизированной раскатки дрожжевого, слоёного и пресного теста в пласты толщиной от 1 до 30 мм. Используется для подготовки заготовок пиццы, пирожков, чебуреков, лаваша, слоёных изделий и печенья. Обеспечивает равномерную толщину и структуру теста, снижая трудоёмкость и повышая качество продукции.
В пиццериях машина используется для раскатки основы перед укладкой начинки. В пекарнях и кондитерских — для пластов теста при производстве сдобы, круассанов, коржей. В заведениях быстрого питания — для быстрой подготовки тестовых заготовок для пирожков и беляшей. Компактные размеры позволяют разместить машину на небольшой площади, что актуально для заведений с ограниченным пространством.
Особенности модели
- Рабочий просвет 30 см позволяет раскатывать заготовки шириной до 30 см.
- Регулировка толщины раскатки от 1 до 30 мм с помощью рукоятки.
- Корпус и рабочие поверхности из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии.
- Электромеханический привод обеспечивает стабильную работу без перегрева.
- Компактные размеры (650x660x350 мм) и вес 45 кг позволяют установку на стол или подставку.
Ключевые параметры
- Просвет 30 см
- Производительность до 15 кг/ч
- Толщина раскатки 1–30 мм
- Нержавеющая сталь
- Напряжение 220 В
Совет технолога: При проектировании линии учитывайте, что машина требует свободного пространства для загрузки и выгрузки теста. Рекомендуется установить её на отдельном столе из нержавеющей стали высотой 850–900 мм, чтобы оператору было удобно работать. Также предусмотрите розетку с заземлением и УЗО в радиусе 1 метра.
Монтаж и подключение
Монтаж машины не требует специальной подготовки: достаточно установить её на устойчивую горизонтальную поверхность (стол или подставку) и подключить к сети 220 В через розетку с заземлением. Убедитесь, что в помещении есть принудительная вентиляция для отвода тепла и запахов. Габариты машины позволяют пронести её в стандартный дверной проём (ширина 650 мм).
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, тестораскаточные машины должны размещаться в чистой зоне производства, отдельно от мойки и зоны сырой продукции. Необходимо обеспечить свободный доступ для уборки и дезинфекции. Корпус из нержавеющей стали легко моется, что соответствует гигиеническим требованиям. Рекомендуется установить машину на расстоянии не менее 0,5 м от стен и другого оборудования для удобства обслуживания.
Типичные ошибки при закупке
['Установка машины в зоне с высокой влажностью (рядом с мойкой) без защиты — приводит к коррозии электрических компонентов.', 'Игнорирование необходимости заземления — риск поражения током и сбоев в работе.', 'Размещение без учёта свободного пространства для загрузки теста — оператору неудобно работать, снижается производительность.']
Совместимость в проекте
Машина устанавливается на рабочий стол из нержавеющей стали или на специальную подставку. В комплекте с ней рекомендуется использовать стол для раскатки и разделки теста, а также стеллаж для хранения заготовок. При размещении в линии учитывайте необходимость вытяжного зонта над зоной, если рядом есть тепловое оборудование.
Перед включением в спецификацию проверьте: наличие свободного места с учётом габаритов и открытия крышки, доступ к электрической розетке с заземлением, возможность организовать вентиляцию в зоне установки. Также оцените, подходит ли просвет 30 см для ваших задач — если планируете раскатывать широкие пласты, рассмотрите модели с большим просветом.
Подробное описание
Тестораскаточная машина Resto Italia SPR30 ONE предназначена для раскатывания теста в пласты заданной толщины при производстве пиццы, хлебобулочных изделий, пирожков, лаваша и других мучных продуктов. Модель с рабочим просветом 30 см и электромеханическим приводом обеспечивает равномерное давление на тесто, что особенно важно для пиццерий, пекарен, кондитерских цехов и заведений быстрого питания. Установка требует подключения к электросети 220 В, не нуждается в водопроводе и канализации, но обязательна принудительная вентиляция в зоне размещения для отвода тепла и запахов. При неправильной установке (например, без заземления или на неровной поверхности) возможны сбои в работе двигателя и повышенный износ валов. Рекомендуется заранее предусмотреть место с учётом габаритов машины (ширина 650 мм, глубина 660 мм, высота 350 мм) и обеспечить свободный доступ для обслуживания. Консультация технолога до закупки поможет интегрировать машину в технологическую линию, избежать конфликтов с другим оборудованием и соблюсти требования СанПиН.
FAQ по модели
Какие требования к установке тестораскаточной машины SPR30 ONE?
Машина работает от сети 220 В, заземление обязательно. Устанавливайте на устойчивую горизонтальную поверхность, рядом должна быть принудительная вентиляция для отвода тепла. Не требуется подводка воды и канализации.
Как соблюсти СанПиН при использовании этой машины?
Размещайте машину в зоне подготовки теста, отдельно от мойки и зоны готовой продукции. Обеспечьте свободный доступ для очистки, используйте материалы, устойчивые к моющим средствам. Корпус из нержавеющей стали легко дезинфицировать.
Можно ли подобрать аналог для большей производительности?
Да, если нужна большая ширина раскатки или скорость, рассмотрите модели с просветом 35–50 см. Наш технолог поможет подобрать оборудование под ваши объёмы производства.
Сколько времени нужно на разбор плана и подбор оборудования?
Обычно 1–2 рабочих дня. Мы анализируем вашу планировку, потоки персонала и технологические задачи, чтобы предложить оптимальное решение.
Характеристики
Мощность
0,55 кВт
Производительность
до 15 кг/ч; 0,55 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
650 × 660 × 350 мм
Все параметры
| Производительность | до 15 кг/ч; 0,55 кВт |
|---|---|
| Мощность | 0,55 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 650 × 660 × 350 мм |
| Напряжение | 220 В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип | Тестораскаточная машина |
| Бренд | Resto Italia |
| Рабочий просвет | 30 см |
| Толщина раскатки | 1–30 мм |
| Габариты (ШхГхВ) | 650x660x350 мм |
| Вес | 45 кг |
