Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Тестораскаточная машина ROSSO TSP-380 с реверсивным приводом и усиленным двигателем для интенсивной эксплуатации. Раскатывает тесто толщиной 1–30 мм, производительность до 25 кг за цикл. Нержавеющая сталь AISI 304, безопасная защита. Подходит для пекарен, ресторанов и столовых.
от 195 510 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЧасто смотрят вместе
Для проекта
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Модель TSP-380 предназначена для механизированной раскатки теста в профессиональных кухнях. Обеспечивает равномерную толщину пласта от 1 до 30 мм, что критично для выпечки с заданными параметрами.
Используется в пекарнях для подготовки дрожжевого и слоёного теста, в кондитерских цехах для песочного и пресного, в ресторанах и столовых для производства пиццы, чебуреков, лаваша и других изделий.
Совет технолога: При размещении TSP-380 учитывайте необходимость свободного доступа к задней панели для обслуживания. Рекомендуется предусмотреть стол для приёма раскатанного теста сбоку от машины, чтобы оптимизировать рабочий процесс.
Монтаж включает установку на ровный пол, подключение к электросети 380 В с заземлением. Не требуется подвод воды. Рекомендуется установка под вытяжным зонтом для удаления тепла и запахов. Габариты проёма должны быть не менее 700×900 мм.
Оборудование должно размещаться в зоне приготовления теста, отделённой от моечной и зоны приёма сырья. Необходимо обеспечить воздухообмен в соответствии с нормами для горячих цехов. Поверхности машины подлежат ежедневной санитарной обработке.
['Установка в помещении без заземления, что приводит к поражению током или поломке электроники.', 'Размещение вплотную к стене без доступа к задней панели, что затрудняет обслуживание и чистку.', 'Игнорирование необходимости вытяжного зонта, что приводит к перегреву и повышенной влажности в цехе.']
Машина устанавливается в линию тесторазделочного отделения: рекомендуется комплектовать производственным столом, стеллажом для расстойки и вытяжным зонтом. Также необходима вентиляция для удаления избыточного тепла.
Проверьте на планировке: наличие свободного места для установки и обслуживания, возможность подвода электричества 380 В, высоту потолков и расположение вентиляционных каналов. Убедитесь, что ширина дверных проёмов позволяет занести машину.
Тестораскаточная машина ROSSO TSP-380 — профессиональное оборудование для раскатки дрожжевого, слоёного, пресного и песочного теста в диапазоне толщины от 1 до 30 мм. Модель с реверсивным приводом и усиленным двигателем рассчитана на интенсивную эксплуатацию в пекарнях, кондитерских цехах, ресторанах и столовых с производительностью до 25 кг теста за цикл. Корпус и рабочие поверхности из нержавеющей стали AISI 304, что соответствует требованиям СанПиН к материалам, контактирующим с пищевыми продуктами. Подключение — 380 В, 1,5 кВт, габариты 650×800×1150 мм, масса 90 кг. Для установки требуется ровный пол, свободный доступ к электрическому щитку и вентиляционный зонт над зоной раскатки. При неправильном подключении к сети без заземления или при установке в помещении с высокой влажностью возможен выход из строя электроники и коррозия узлов. Рекомендуем до закупки согласовать с технологом схему размещения, чтобы обеспечить удобные потоки персонала и соответствие нормам пожарной безопасности.
Необходимо ровное основание, подключение к сети 380 В с заземлением, свободный доступ для обслуживания. Рекомендуется установка под вытяжным зонтом для удаления избыточного тепла и запахов.
Да, все детали, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что соответствует гигиеническим требованиям. Поверхности легко моются, что обеспечивает соблюдение санитарных норм.
Да, модель предназначена для раскатки слоёного, дрожжевого, пресного и песочного теста. Регулировка толщины от 1 до 30 мм позволяет работать с различными видами теста.
Вы можете обратиться к технологам инженерного центра «Технологии Общепита» для получения рекомендаций по выбору оборудования с учётом вашей планировки и производственных задач.
| Производительность | до 25 кг/цикл; 1,5 кВт |
|---|---|
| Мощность | 1,5 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 650 × 800 × 1150 мм |
| Напряжение | 380 В |
| Материал | Нержавеющая сталь AISI 304 |
| Бренд | Rosso |
| Масса | 90 кг |
| Толщина раскатки | 1–30 мм |
| Реверс | Есть |
| Защита | Система безопасной защиты |