Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Rosso
ROSSO Машина тестораскаточная HY300 (ID3bf6cc7a)
Тестораскаточная машина Rosso HY300 — надежное решение для раскатки теста в пиццериях, пекарнях и кондитерских. Регулируемый зазор валков, высокая производительность, компактные размеры.
от 139 843 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: ПекарняКондитерскаяКафе
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Тестораскаточная машина Rosso HY300 предназначена для механизированной раскатки различных видов теста: дрожжевого, слоеного, пресного, крутого. Она позволяет получать пласты равномерной толщины от 1 до 30 мм, что необходимо для приготовления пиццы, пирогов, круассанов, лапши и других изделий. Модель подходит для небольших и средних производств, где требуется стабильное качество и высокая скорость обработки теста.
В пиццериях машина используется для раскатки основы пиццы, в пекарнях — для слоеного теста, в кондитерских — для песочного и заварного. Также применяется в столовых и ресторанах для приготовления пельменей, вареников и мантов. Благодаря компактным размерам, модель легко вписывается в линию производства или отдельный участок тестового цеха.
Особенности модели
- Регулировка толщины раскатки от 1 до 30 мм
- Двусторонняя раскатка для равномерности
- Нержавеющая сталь корпуса и валков
- Компактные размеры для небольших цехов
- Простота управления и обслуживания
Ключевые параметры
- Производительность до 30 кг/ч
- Ширина раскатки 300 мм
- Мощность 0.75 кВт
- Напряжение 220 В
- Габариты 620x760x420 мм
Совет технолога: При выборе места установки учитывайте, что машина требует свободного доступа с двух сторон для подачи теста и съема готовых пластов. Рекомендуется предусмотреть стол для подкатки и охлаждения теста рядом с машиной. Также важно обеспечить удобство очистки валков — они должны быть доступны для мытья.
Монтаж и подключение
Монтаж машины включает установку на ровную поверхность, подключение к электросети 220 В с заземлением. Вода и канализация не требуются. Необходимо обеспечить вентиляцию в зоне установки для отвода тепла и запахов. Габариты проема должны быть не менее 700x800 мм для свободного проноса машины.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, тестораскаточные машины должны размещаться в тестовом цехе, отделенном от мойки и горячего цеха. Необходимо соблюдать поточность: сырье поступает с одной стороны, готовая продукция уходит с другой. Машина должна легко очищаться, поэтому требуется доступ к валкам и рабочей поверхности.
Типичные ошибки при закупке
['Установка машины вплотную к стене без доступа для очистки и обслуживания.', 'Игнорирование требований к вентиляции, что приводит к перегреву двигателя и сокращению срока службы.', 'Размещение в зоне с высокой влажностью (рядом с мойкой), что вызывает коррозию и поломки.']
Совместимость в проекте
Машина устанавливается в комплекте с производственным столом для подкатки теста, стеллажом для хранения инвентаря, а также вытяжным зонтом, если требуется вентиляция. Рекомендуется предусмотреть место для охлаждения теста перед раскаткой.
Перед включением в спецификацию проверьте: размеры проемов и дверных проемов для доставки и установки; наличие отдельной розетки 220 В с заземлением; возможность организации вентиляции; соответствие планировки санитарным нормам по потокам сырья и готовой продукции.
Подробное описание
Тестораскаточная машина ROSSO HY300 предназначена для равномерной раскатки дрожжевого, слоеного, пресного и крутого теста в пласты заданной толщины от 1 до 30 мм. Модель широко используется на предприятиях общественного питания: в пиццериях, пекарнях, кондитерских цехах, ресторанах и столовых, а также в производственных линиях по выпуску полуфабрикатов. Благодаря регулируемому зазору между валками и двусторонней раскатке, машина обеспечивает высокую производительность и стабильное качество теста. Для подключения требуется однофазная сеть 220 В, вода и канализация не нужны, но необходима принудительная вентиляция в зоне установки для отвода тепла и запахов. При неправильной установке (неровный пол, отсутствие заземления, недостаточная вентиляция) возможны вибрации, перекос валков и быстрый износ подшипников. Рекомендуется привлекать технолога на этапе планировки, чтобы правильно определить место с учетом потоков персонала и удобства обслуживания.
FAQ по модели
Какие требования к установке тестораскаточной машины Rosso HY300?
Необходимо ровное устойчивое основание, заземление, доступ к розетке 220 В. Вентиляция обязательна для отвода тепла. Габариты проема должны позволять свободный доступ для обслуживания.
Как машина соответствует СанПиН для предприятий общепита?
Машина изготовлена из нержавеющей стали, легко моется. Рекомендуется размещать в зоне подготовки теста, отдельно от мойки и горячего цеха, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
Можно ли подобрать аналог для этой модели?
Да, технолог может подобрать аналог по производительности и габаритам, например, модели других брендов с похожими характеристиками. Важно учитывать особенности вашего производства.
Сколько времени занимает анализ планировки и подбор оборудования?
Обычно 1-2 рабочих дня. Мы анализируем вашу планировку, потоки персонала и требования СанПиН, затем даем рекомендации по размещению и подключению.
Характеристики
Мощность
0,75 кВт
Производительность
до 30 кг/ч; 0.75 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
620 × 760 × 420 мм
Все параметры
| Производительность | до 30 кг/ч; 0.75 кВт |
|---|---|
| Мощность | 0,75 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 620 × 760 × 420 мм |
| Макс. ширина раскатки | 300 мм |
| Напряжение | 220 В, 50 Гц |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип | Тестораскаточная машина |
| Бренд | Rosso |
| Диапазон толщины | 1-30 мм |
| Габариты (ШхГхВ) | 620x760x420 мм |
| Вес | 85 кг |
