Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Rosso
ROSSO Машина тестораскаточная DR-40 (IDd634cafe)
Тестораскаточная машина ROSSO DR-40 с двумя полимерными валками для равномерной раскатки теста. Корпус из нержавеющей стали, питание 220 В. Подходит для пиццерий, пекарен, кондитерских. Компактные габариты, простая эксплуатация.
от 80 539 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: ПекарняКондитерскаяКафе
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель DR-40 предназначена для раскатки теста в пласты равномерной толщины, что необходимо для приготовления пиццы, лепёшек, лаваша и других изделий. Два валка из пищевого полимера обеспечивают бережное воздействие на тесто, сохраняя его структуру.
Типовые сценарии: пиццерии — подготовка основы; пекарни — раскатка слоёного теста; кондитерские цеха — заготовки для выпечки; фаст-фуд — лепёшки и тортильи. Машина устанавливается на отдельном столе или в линии с другим оборудованием.
Особенности модели
- Два валка из пищевого полимера
- Корпус из нержавеющей стали
- Работа от сети 220 В
- Компактные габариты
- Простота очистки
Ключевые параметры
- 2 валка
- Пищевой полимер
- Нержавеющая сталь
- 220 В
- Бренд Rosso
Совет технолога: Перед покупкой проверьте ширину валков и минимальную толщину раскатки — они должны соответствовать вашим рецептурам. Также учитывайте, что для непрерывной работы может потребоваться дополнительное охлаждение теста.
Монтаж и подключение
Монтаж включает установку на устойчивый стол или подставку, подключение к электросети 220 В. Не требуется подвод воды. Обеспечьте свободный доступ для обслуживания. Габариты проёма должны позволять транспортировку машины.
СанПиН и зонирование
Размещение должно исключать пересечение потоков сырого и готового теста. Рекомендуется установка в зоне с естественной или принудительной вентиляцией. После работы необходима санитарная обработка валков и корпуса.
Типичные ошибки при закупке
['Не учтены габариты машины при планировке, что приводит к перестановке оборудования.', 'Игнорирование необходимости заземления, что создаёт риск поражения током.', 'Размещение в зоне с высокой влажностью без защиты, что ускоряет износ.']
Совместимость в проекте
Машина устанавливается в линию с тестомесильным оборудованием, столами для разделки, печами для выпечки. Рекомендуется предусмотреть вытяжной зонт над зоной раскатки для удаления мучной пыли.
Проверьте габариты машины и возможность её размещения на рабочей поверхности. Убедитесь, что в помещении есть розетка 220 В с заземлением. Оцените удобство подхода для загрузки теста и съёма готовых пластов.
Подробное описание
Тестораскаточная машина ROSSO DR-40 предназначена для механизированной раскатки теста в пласты заданной толщины с последующим формированием заготовок для пиццы, лепёшек, лаваша и других хлебобулочных изделий. Модель оснащена двумя валками из пищевого полимера, расположенными под углом, что обеспечивает равномерное раскатывание без перетирания клейковины. Корпус выполнен из нержавеющей стали, что соответствует гигиеническим требованиям предприятий общественного питания. Применяется в пиццериях, пекарнях, кондитерских цехах, а также на линиях фаст-фуда. Для подключения требуется сеть 220 В, вода не подводится, вентиляция — естественная или принудительная в зависимости от интенсивности работы. При неправильной установке (неровный пол, отсутствие заземления) возможны вибрации, повышенный износ валков и нарушение равномерности раскатки. Рекомендуется проводить планировку размещения с учётом потоков персонала и наличия свободного доступа для обслуживания. Инженерный центр «Технологии Общепита» помогает согласовать габариты, электроподключение и логистику перемещения теста до закупки, что снижает риски переделок и простоев.
FAQ по модели
Какие требования к установке тестораскаточной машины DR-40?
Необходимо ровное основание, заземление, доступ к розетке 220 В. Не требуется подвод воды. Вентиляция — естественная или принудительная в зависимости от интенсивности работы.
Соответствует ли машина требованиям СанПиН?
Корпус из нержавеющей стали и валки из пищевого полимера облегчают санитарную обработку. Рекомендуется размещение в зоне с соблюдением потоков сырья и готовой продукции.
Можно ли подобрать аналог для большей производительности?
Да, инженерный центр «Технологии Общепита» подберёт модель с учётом ваших задач, площади и бюджета. Обратитесь за консультацией.
Сколько времени занимает согласование планировки?
Обычно 1-2 рабочих дня после предоставления плана помещения. Технолог проверит габариты, электроподключение и логистику.
Характеристики
Производительность
Уточняйте у технолога
Подключение
Электричество
Бренд
Rosso
Тип
Тестораскаточная машина
Все параметры
| Производительность | Уточняйте у технолога |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Напряжение | 220 В |
| Материал валков | Пищевой полимер |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип | Тестораскаточная машина |
| Бренд | Rosso |
| Количество валков | 2 |
