Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Тестораскаточная машина ROSSO AYM-300 раскатывает и замешивает тесто влажностью 40–60%. Подходит для пиццы, чебуреков, лапши. Компактные габариты, напряжение 220 В. Надёжная для небольших пекарен и кондитерских.
от 62 604 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЧасто смотрят вместе
Для проекта
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Модель AYM-300 предназначена для раскатки и замешивания теста влажностью 40–60%, обеспечивая равномерную толщину пластов и однородную структуру. Используется для подготовки теста под пиццу, чебуреки, лапшу, вареники, слоёные изделия.
В пекарнях и кондитерских цехах машина устанавливается на линии подготовки теста. В ресторанах и кафе используется для раскатки теста для пиццы и лепёшек. В столовых — для пельменей и вареников. Модель подходит для небольших производств с производительностью до 50 кг теста в час.
Совет технолога: При размещении AYM-300 предусмотрите стол для приёма раскатанного теста и поддон для муки. Убедитесь, что рядом есть розетка 220 В с заземлением, и что машина не мешает проходу персонала.
Монтаж включает установку на ровную поверхность, подключение к сети 220 В с заземлением. Габариты машины компактные, но необходимо обеспечить проём не менее 60 см для транспортировки. Специальных требований к воде и газу нет.
Согласно СанПиН, тестораскаточные машины размещаются в зоне обработки теста, отдельно от зон сырья и готовой продукции. Необходимо обеспечить воздухообмен в цехе (вытяжка над машиной) и регулярную мойку оборудования. Потоки персонала должны исключать пересечение чистой и грязной зон.
['Установка машины вплотную к стене без доступа для очистки задней панели.', 'Игнорирование требований к заземлению, что приводит к поражению током или поломке.', 'Размещение в зоне с высокой влажностью без защиты, что ускоряет коррозию.']
Машина устанавливается в линию с тестомесильным оборудованием, столами для разделки и расстойки. Рекомендуется предусмотреть вытяжной зонт над машиной и стол для приёма теста. Для непрерывного производства можно интегрировать с конвейером.
Проверьте на планировке: наличие свободного доступа к машине, возможность подключения к электросети, соответствие габаритов проёмам и расстояние до соседнего оборудования. Уточните требования к вентиляции и освещению в зоне установки.
Тестораскаточная машина ROSSO AYM-300 раскатывает и замешивает тесто влажностью 40–60%. Подходит для пиццы, чебуреков, лапши. Компактные габариты, напряжение 220 В. Надёжная для небольших пекарен и кондитерских. Модель AYM-300 предназначена для раскатки и замешивания теста влажностью 40–60%, обеспечивая равномерную толщину пластов и однородную структуру. Используется для подготовки теста под пиццу, чебуреки, лапшу, вареники, слоёные изделия. В пекарнях и кондитерских цехах машина устанавливается на линии подготовки теста. В ресторанах и кафе используется для раскатки теста для пиццы и лепёшек. В столовых — для пельменей и вареников. Модель подходит для небольших производств с производительностью до 50 кг теста в час. При размещении AYM-300 предусмотрите стол для приёма раскатанного теста и поддон для муки. Убедитесь, что рядом есть розетка 220 В с заземлением, и что машина не мешает проходу персонала. Особенности: Работает с тестом влажностью 40–60%; Компактные размеры для небольших цехов; Простота очистки рабочих органов; Надёжная конструкция для интенсивной эксплуатации. Параметры: Напряжение 220 В; Влажность теста 40–60%; Тип: тестораскаточная; Бренд: Rosso; Артикул: AYM-300. Проверьте на планировке: наличие свободного доступа к машине, возможность подключения к электросети, соответствие габаритов проёмам и расстояние до соседнего оборудования. Уточните требования к вентиляции и освещению в зоне установки.
Установка на ровную устойчивую поверхность, подключение к сети 220 В с заземлением. Необходимо обеспечить свободный доступ для загрузки и выгрузки теста, а также для очистки.
Оборудование выполнено из материалов, допущенных к контакту с пищевыми продуктами. В цехе необходимо соблюдать зонирование: сырьё, обработка, готовые изделия. Машина легко моется, что облегчает соблюдение гигиенических требований.
Модель рассчитана на тесто влажностью 40–60%. Для более жидкого или сухого теста требуются другие режимы или оборудование. Рекомендуем проконсультироваться с технологом.
Обычно 1–2 рабочих дня. Технолог анализирует планировку, потоки персонала, требования к вентиляции и электрике, чтобы исключить переделки.
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Напряжение | 220 В |
| Материал | Нержавеющая сталь (рабочие органы) |
| Тип | Тестораскаточная машина |
| Бренд | Rosso |
| Влажность теста | 40–60% |
| Применение | Раскатка и замешивание теста |