Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Станкостроитель
Машина для раскатки теста МРТ-60 (ID73c24176)
Тестораскаточная машина МРТ-60 (Станкостроитель) для крутого и слоеного теста. Толщина раскатки до 50 мм. Подходит для пекарен, пиццерий, кондитерских. Уточняйте характеристики у технолога.
от 274 630 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: ПекарняКондитерскаяКафе
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
МРТ-60 предназначена для механизированной раскатки крутого и слоеного теста в пласты заданной толщины (до 50 мм). Модель обеспечивает равномерное давление на тесто, сохраняя его структуру, что важно для слоеных изделий и пиццы.
В пекарнях и кондитерских цехах МРТ-60 используется для подготовки теста под пироги, пиццу, лапшу, круассаны. В ресторанах — для производства свежей выпечки и десертов. Машина подходит для ежедневной интенсивной работы.
Особенности модели
- Равномерная раскатка до 50 мм
- Подходит для крутого и слоеного теста
- Прочная конструкция из нержавеющей стали
- Простота очистки рабочих поверхностей
Ключевые параметры
- Максимальная толщина раскатки: 50 мм
- Напряжение: 380 В
- Бренд: Станкостроитель
- Код поставщика: 00000022692
Совет технолога: При выборе места установки учитывайте необходимость свободного доступа к загрузочному столу и приемному лотку. Рекомендуется предусмотреть стол для подпыла мукой рядом с машиной, чтобы избежать прилипания теста.
Монтаж и подключение
Монтаж включает установку на ровный пол, подключение к электросети 380 В с заземлением. Не требуется подводка воды или газа. Для обслуживания необходим доступ к задней панели. Убедитесь, что проемы позволяют занести машину без демонтажа стен.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, тестораскаточная машина должна размещаться в чистой зоне производственного цеха, отдельно от мойки и зоны сырых продуктов. Необходимо обеспечить поточность: тесто поступает с одной стороны, готовые пласты уходят с другой. Рекомендуется установка местного вытяжного зонта для удаления мучной пыли и тепла.
Типичные ошибки при закупке
['Установка в помещении с низким потолком, что затрудняет загрузку теста.', 'Игнорирование необходимости заземления, что приводит к поражению током или поломке электроники.', 'Размещение в проходе, создающее помехи для движения персонала и тележек.']
Совместимость в проекте
МРТ-60 комплектуется с производственным столом для подпыла, стеллажом для расстойки, тесторезкой и упаковочным столом. Для соблюдения вентиляции рекомендуется установка вытяжного зонта над машиной.
Проверьте на планировке: габариты машины (ширина, глубина, высота), ширину дверных проемов и коридоров для транспортировки, наличие розетки 380 В, возможность установки вентиляционного зонта (если требуется). Убедитесь, что вокруг машины достаточно места для оператора и подвоза тележек с тестом.
Подробное описание
Тестораскаточная машина МРТ-60 от бренда «Станкостроитель» предназначена для раскатки крутого и слоеного теста до толщины 50 мм. Модель применяется в пекарнях, кондитерских цехах, пиццериях и ресторанах с собственным производством для подготовки пластов теста под выпечку, пиццу, лапшу и другие изделия. Машина требует подключения к электросети 380 В, не нуждается в подводке воды, но для удобства обслуживания рекомендуется размещение вблизи мойки. При установке важно обеспечить свободный доступ для загрузки теста и извлечения готовых пластов, а также предусмотреть вентиляцию для отвода тепла от электродвигателя. Неправильная установка (неровный пол, отсутствие заземления) может привести к вибрации, неравномерной раскатке и поломке узлов. Рекомендуется проводить планировку с участием технолога до закупки, чтобы учесть габариты (размеры уточняйте в спецификации) и потоки персонала, избежав переделок.
FAQ по модели
Какие требования к установке тестораскаточной машины МРТ-60?
Необходимо ровное основание, подключение к электросети 380 В с заземлением. Рекомендуется размещение в зоне с хорошей вентиляцией для отвода тепла. Не требуется подводка воды, но для мойки рабочих органов нужен доступ к мойке.
Как машина МРТ-60 соответствует нормам СанПиН для общепита?
Модель выполнена из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. При установке важно соблюдать зонирование: отделение грязной и чистой зон, обеспечение поточности. Рекомендуется регулярная санитарная обработка рабочих поверхностей.
Можно ли подобрать аналог МРТ-60 для другой производительности?
Да, технолог поможет подобрать модель с учетом объема производства и типа теста. Для небольших пекарен подойдут машины с меньшей мощностью, для крупных — с большей шириной раскатки.
Сколько времени занимает анализ планировки под установку МРТ-60?
Обычно 1-2 рабочих дня. Технолог проверит габариты, проемы, расположение коммуникаций и потоки персонала, чтобы исключить переделки.
Характеристики
Производительность
Уточняйте в спецификации
Подключение
Электричество
Бренд
Станкостроитель
Модель
МРТ-60
Все параметры
| Производительность | Уточняйте в спецификации |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Напряжение | 380 В |
| Материал | Нержавеющая сталь (рабочая поверхность) |
| Тип | Тестораскаточная машина |
| Бренд | Станкостроитель |
| Модель | МРТ-60 |
| Макс. толщина раскатки | 50 мм |
