Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
АБАТ
Тестомес спиральный ТМС-60НН-1Р серия LIGHT (IDdd06946e)
Тестомес спиральный ТМС-60НН-1Р (Abat) с дежой 60 л для интенсивного замеса дрожжевого теста. Производительность до 30 кг за цикл. Напряжение 380 В, мощность 2,2 кВт. Компактные размеры для установки в цехе.
от 144 099 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: ПекарняКондитерскаяКафе
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель ТМС-60НН-1Р предназначена для интенсивного замеса дрожжевого теста в хлебопекарных предприятиях, кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. Обеспечивает равномерное вымешивание теста различной консистенции, включая крутое и с добавками.
Типовые сценарии: пекарни при ресторанах и кафе, кондитерские цеха, столовые с собственным производством хлеба. Используется для замеса теста для хлеба, булочек, пиццы, сдобы. Подходит для ежедневного интенсивного использования.
Особенности модели
- Спиральный механизм замеса обеспечивает быстрое и качественное вымешивание
- Дежа из нержавеющей стали объемом 60 л
- Регулируемая скорость вращения дежи и спирали
- Таймер для автоматического замеса
- Защитный решетчатый экран для безопасности
Ключевые параметры
- Объем дежи: 60 л
- Максимальная загрузка: 30 кг
- Мощность: 2,2 кВт
- Напряжение: 380 В
- Габариты: 950x550x900 мм
Совет технолога: При планировке учитывайте, что для загрузки и выгрузки дежи необходимо пространство перед машиной не менее 1 метра. Рекомендуется установка на виброопоры для снижения шума и вибрации, особенно если цех находится на втором этаже.
Монтаж и подключение
Монтаж должен выполняться квалифицированным персоналом. Машина устанавливается на ровный пол, выставляется по уровню. Подключение к электросети 380 В через автомат с дифференциальным током. Не требуется подключение к воде и канализации. Для вентиляции достаточно общеобменной приточной системы.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, тестомесильное оборудование размещается в отдельном помещении или зоне, исключающей пересечение потоков сырья и готовой продукции. Поверхности машины должны быть доступны для влажной уборки и дезинфекции. Необходимо обеспечить воздухообмен не менее 20 м³/ч на одного работающего.
Типичные ошибки при закупке
['Установка машины вплотную к стене без зазора для обслуживания и мойки, что затрудняет санитарную обработку.', 'Игнорирование требований к электропитанию: подключение к сети 220 В без трансформатора приводит к выходу из строя двигателя.', 'Размещение в помещении без принудительной вентиляции, что вызывает перегрев оборудования и ухудшение условий труда.']
Совместимость в проекте
Рекомендуется устанавливать в комплекте с производственным столом для разделки теста, стеллажом для деж, вытяжным зонтом над зоной замеса. Также необходимо предусмотреть место для мойки дежи и инвентаря.
Проверьте на планировке: наличие свободного доступа к машине со всех сторон для обслуживания и мойки; соответствие габаритов проемам и дверям; точку подключения 380 В с нужной мощностью; организацию вентиляции в зоне установки.
Подробное описание
Спиральный тестомес ТМС-60НН-1Р серии LIGHT от Abat — электрическая машина для интенсивного замеса дрожжевого теста. Модель рассчитана на дежу объемом 60 литров, что позволяет замешивать до 30 кг теста за цикл. Применяется на хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания: в пекарнях при ресторанах, кафе-кондитерских, столовых с собственным производством хлебобулочных изделий. Машина обеспечивает качественный замес крутого и мягкого теста, а также теста с добавками (изюм, орехи, семечки). Для подключения требуется сеть 380 В, мощность двигателя 2,2 кВт. Установка должна производиться на ровный устойчивый пол, в помещении с принудительной приточной вентиляцией для отвода избыточного тепла и влаги. Важно предусмотреть свободный доступ для загрузки дежи и выгрузки теста, а также для обслуживания. Неправильная установка (неровный пол, недостаточная вентиляция) может привести к вибрации, повышенному шуму и быстрому износу редуктора. Перед закупкой необходимо провести планировку с учетом габаритов машины (ширина 950 мм, глубина 550 мм, высота 900 мм) и организации технологических потоков, чтобы избежать переделок и простоев.
FAQ по модели
Какие требования к помещению для установки тестомеса ТМС-60НН-1Р?
Необходимо ровное бетонное покрытие, способное выдержать вес машины с тестом. Помещение должно быть сухим, с принудительной вентиляцией для удаления избыточного тепла и влаги. Электроснабжение 380 В с заземлением.
Как тестомес ТМС-60НН-1Р вписывается в требования СанПиН для предприятий общепита?
Машина должна устанавливаться в тестомесильном отделении, изолированном от других цехов. Необходимо обеспечить свободный доступ для мойки и дезинфекции. Материалы, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали, что соответствует гигиеническим требованиям.
Какие аналоги существуют у модели ТМС-60НН-1Р?
Аналоги: тестомесы спиральные с объемом дежи 60 л от производителей Прима-НН, Восход, Hurakan. Отличия могут быть в мощности, габаритах и функциональности. Для подбора аналога обратитесь к технологу.
Сколько времени занимает консультация технолога по планировке?
Обычно консультация занимает 1-2 рабочих дня. Технолог анализирует планировку, потоки персонала и дает рекомендации по расстановке оборудования и подключению.
Характеристики
Мощность
2,2 кВт
Производительность
2,2 кВт; 60 л
Подключение
Электричество
Габариты
950 × 550 × 900 мм
Все параметры
| Производительность | 2,2 кВт; 60 л |
|---|---|
| Мощность | 2,2 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 950 × 550 × 900 мм |
| Объем дежи | 60 л |
| Напряжение | 380 В |
| Материал дежи | Нержавеющая сталь |
| Тип | Спиральный тестомес |
| Бренд | Abat |
| Максимальная загрузка | 30 кг |
| Габариты (ШхГхВ) | 950x550x900 мм |
