Тестомес спиральный ТМС-40НН-2Ц, серия CHEF, 2 скорости, несъемная дежа 40 л, неподъемная траверса, э/механическая панель управления, 150 кг/ч, 555х840х(1100)1150 мм, 1,6/2,6 кВт, 400В, ременно-цепной (IDd5c67041)

Тестомес спиральный ТМС-40НН-2Ц серии CHEF от Abat — профессиональная машина для замеса любых видов теста: дрожжевого, слоеного, крутого, а также фаршей и начинок. Модель с несъемной дежой объемом 40 л и неподъемной траверсой рассчитана на интенсивную эксплуатацию в пекарнях, кондитерских цехах, кафе и ресторанах, где требуется стабильное качество замеса при производительности до 150 кг/ч. Двухскоростной режим обеспечивает оптимальную кинематику для разных рецептур, а электромеханическая панель управления проста и надежна. Установка требует подключения к электросети 400В (1,6/2,6 кВт), отдельной линии с автоматом защиты и заземлением. Вентиляция должна обеспечивать отвод тепла и влаги, особенно при интенсивной работе. Неправильный монтаж, например, без учета вибрации или с недостаточным зазором для обслуживания, может привести к поломке ременно-цепного привода и деформации дежи. Рекомендуем привлекать технолога на этапе планировки, чтобы корректно разместить машину с учетом потоков сырья и готовой продукции, а также обеспечить доступ для санитарной обработки.