Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Rosso
Тестомес спиральный RH-40A (ID79fcc1a9)
Тестомес Rosso RH-40A с вращающейся дежой и спиралью обеспечивает равномерный замес теста для пиццы, хлеба и кондитерских изделий. Корпус и дежа из нержавеющей стали, защитный кожух. Мощность 1,5 кВт, напряжение 220 В. Производительность до 40 кг теста за цикл. Компактные габариты для небольших пекарен.
от 106 003 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: ПекарняКондитерскаяКафе
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Спиральный тестомес Rosso RH-40A предназначен для замешивания различных видов теста: дрожжевого, слоёного, крутого, а также для перемешивания начинок и соусов. Модель обеспечивает качественный замес за счёт одновременного вращения спирали и дежи, что позволяет получать однородную массу без комков.
В кафе и ресторанах тестомес используется для приготовления теста для пиццы, лепёшек, бургеров. В пекарнях и кондитерских цехах — для хлеба, булочек, пирогов. Также применяется для замеса теста для вареников и пельменей. Благодаря компактным размерам, модель подходит для небольших производств.
Особенности модели
- Одновременное вращение спирали и дежи обеспечивает равномерный замес
- Дежа из нержавеющей стали устойчива к коррозии и легко моется
- Защитный кожух предотвращает травмы и попадание посторонних предметов
- Компактные габариты позволяют разместить модель в ограниченном пространстве
- Механическое управление простое и надёжное
Ключевые параметры
- Мощность 1,5 кВт
- Напряжение 220 В
- Габариты 480×720×900 мм
- Объём дежи 40 л
- Материал дежи — нержавеющая сталь
Совет технолога: При размещении тестомеса учитывайте, что для выгрузки дежи необходимо пространство сверху и сбоку. Рекомендуется устанавливать модель на усиленную столешницу или отдельную подставку, чтобы обеспечить устойчивость и виброизоляцию.
Монтаж и подключение
Монтаж тестомеса не требует специальной подготовки. Установите модель на ровную устойчивую поверхность. Подключите к однофазной сети 220 В с заземлением. Убедитесь, что в помещении есть приточно-вытяжная вентиляция для поддержания нормальной влажности и температуры. Габариты проёма должны позволять свободный пронос оборудования (ширина 480 мм, глубина 720 мм, высота 900 мм).
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, тестомесильное оборудование должно размещаться в цехе с соблюдением поточности технологических процессов. Необходимо предусмотреть отдельную зону для замеса, исключающую пересечение потоков сырья и готовой продукции. Поверхности должны быть гладкими и устойчивыми к моющим средствам. Требуется регулярная санитарная обработка дежи и кожуха.
Типичные ошибки при закупке
['Установка тестомеса вплотную к стене без учёта необходимости открывания кожуха и выкатывания дежи, что затрудняет обслуживание и мойку.', 'Игнорирование требований к электросети: использование удлинителей или недостаточное сечение проводов может привести к перегреву и аварии.', 'Размещение в помещении с высокой влажностью без вентиляции, что вызывает коррозию металлических частей и сокращает срок службы.']
Совместимость в проекте
Тестомес Rosso RH-40A устанавливается в линию тестомесильного отделения. Рекомендуется комплектовать с производственным столом для разделки теста, стеллажом для деж и весами. При необходимости устанавливается вытяжной зонт над местом замеса для удаления избыточного тепла и запахов.
Перед включением в спецификацию проверьте: наличие свободного места с учётом открывания кожуха и выкатывания дежи, высоту потолков (для загрузки ингредиентов), доступ к электрической розетке с заземлением, возможность подключения к вентиляции (для отвода тепла). Также оцените удобство подвоза сырья и выгрузки готового теста.
Подробное описание
Спиральный тестомес Rosso RH-40A предназначен для замешивания дрожжевого, слоёного, крутого и другого теста средней и высокой плотности, а также для перемешивания начинок и соусов. Модель применяется в пекарнях, кондитерских цехах, пиццериях и ресторанах с собственным производством. Устройство оснащено дежой из нержавеющей стали и защитным кожухом, что соответствует требованиям безопасности. Для установки требуется однофазное подключение 220 В и место с учётом габаритов (ширина 480 мм, глубина 720 мм, высота 900 мм). Необходимо обеспечить свободный доступ для загрузки ингредиентов и выгрузки теста, а также предусмотреть вентиляцию для отвода тепла. Неправильная установка без учёта запаса на открывание кожуха и дежи может привести к травмам персонала и затруднению обслуживания. Рекомендуется консультация технолога до включения модели в спецификацию для корректной интеграции в технологический процесс.
FAQ по модели
Какие требования к электричеству для тестомеса Rosso RH-40A?
Модель работает от однофазной сети 220 В с заземлением. Рекомендуется отдельная линия с автоматом не менее 16 А. Подключение должен выполнять квалифицированный электрик.
Как обеспечить соответствие СанПиН при установке тестомеса?
Тестомес должен устанавливаться в сухом помещении с влажностью не выше 80%. Необходимо предусмотреть лёгкий доступ для мойки дежи и кожуха. Рекомендуется размещение в зоне с отделкой, устойчивой к моющим средствам.
Можно ли использовать тестомес для других целей, кроме теста?
Да, модель подходит для перемешивания соусов, начинок, фаршей. Однако не рекомендуется использовать для слишком жидких смесей, так как конструкция рассчитана на густые продукты.
Каковы сроки разбора плана с технологом?
Обычно консультация занимает 1-2 рабочих дня. Мы анализируем вашу планировку, потоки персонала и помогаем подобрать оптимальное место для установки.
Характеристики
Мощность
1,5 кВт
Производительность
40 кг теста за цикл; 1,5 кВт; 40 л
Подключение
Электричество
Габариты
480 × 720 × 900 мм
Все параметры
| Производительность | 40 кг теста за цикл; 1,5 кВт; 40 л |
|---|---|
| Мощность | 1,5 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 480 × 720 × 900 мм |
| Объём дежи | 40 л |
| Напряжение | 220 В |
| Материал дежи | Нержавеющая сталь |
| Тип управления | Механическое |
| Бренд | Rosso |
| Защитный кожух | Есть |
| Вес | 90 кг |
