Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Rosso
Тестомес спиральный RH-20 (IDb6768ae2)
Тестомес Rosso RH-20 с неподъемной траверсой и несъемной дежой. Замешивает тесто до 20 кг. Защитный кожух, дежа из нержавеющей стали. Для пекарен и кондитерских.
от 57 697 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: ПекарняКондитерскаяКафе
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Спиральный тестомес Rosso RH-20 предназначен для замешивания различных видов теста: дрожжевого, слоеного, песочного, а также для перемешивания начинок и соусов. Модель обеспечивает быстрое и качественное вымешивание благодаря одновременному вращению спирали и дежи.
Типовые сценарии: пекарни, кондитерские цеха, кафе и рестораны, где требуется замес теста для хлеба, пиццы, булочек, пирогов. Также используется для приготовления начинок и перемешивания фаршей.
Особенности модели
- Спиральный механизм замеса
- Дежа из нержавеющей стали
- Защитный кожух
- Неподъемная траверса, несъемная дежа
- Компактные размеры
Ключевые параметры
- Объем дежи: 20 л
- Мощность: 0,75 кВт
- Напряжение: 220 В
- Материал дежи: нержавеющая сталь
- Габариты: 430x430x650 мм
Совет технолога: При размещении тестомеса учитывайте необходимость подхода к деже для загрузки и выгрузки. Рекомендуется оставить минимум 0,8 м свободного пространства перед машиной. Также проверьте, что высота траверсы позволяет снимать дежу (в данной модели дежа несъемная, но траверса неподъемная — это важно для выгрузки).
Монтаж и подключение
Монтаж не требует специальной подготовки. Установите тестомес на устойчивую поверхность, подключите к розетке с заземлением. Убедитесь, что кабель не мешает проходу. Вентиляция не требуется, но помещение должно быть сухим.
СанПиН и зонирование
Размещайте тестомес в чистой зоне, отдельно от мойки и зоны сырых продуктов. Соблюдайте потоки: сырье поступает с одной стороны, готовая продукция уходит с другой. После работы дежу и спираль необходимо мыть с применением разрешенных моющих средств.
Типичные ошибки при закупке
['Не учтена вибрация: тестомес может смещаться, если не закрепить его на полу.', 'Недостаточно места для выгрузки теста: из-за несъемной дежи и неподъемной траверсы требуется доступ сверху.', 'Игнорирование требований к электросети: слабая проводка может не выдержать пусковых токов.']
Совместимость в проекте
Тестомес устанавливается в линию с производственными столами, стеллажами для расстойки, печами. Рекомендуется предусмотреть вытяжной зонт над печью, а тестомес разместить отдельно, чтобы избежать нагрева.
Проверьте на планировке: место для установки с учетом вибрации, доступ к розетке 220 В, возможность выгрузки теста (дежа несъемная, траверса неподъемная). Убедитесь, что высота потолка позволяет открыть защитный кожух.
Подробное описание
Спиральный тестомес Rosso RH-20 предназначен для замешивания дрожжевого, слоеного, песочного и другого теста средней и высокой плотности, а также для перемешивания начинок и соусов. Модель применяется на предприятиях общественного питания: в пекарнях, кондитерских цехах, кафе и ресторанах, где требуется стабильное качество теста. Замешивание происходит за счет одновременного вращения спирали и дежи, что обеспечивает быстрое и равномерное вымешивание. Дежа из нержавеющей стали, защитный кожух повышает безопасность. Подключение к электросети 220 В, вода и канализация не требуются. При установке важно обеспечить свободный доступ для загрузки и выгрузки теста, а также устойчивое основание. Неправильная установка без учета вибрации может привести к смещению оборудования и повышенному шуму. Рекомендуется согласовать размещение с технологом до закупки, чтобы избежать переделок в планировке и обеспечить соблюдение потоков персонала.
FAQ по модели
Какие требования к установке тестомеса Rosso RH-20?
Необходимо устойчивое основание, ровный пол. Подключение к электросети 220 В с заземлением. Вода и канализация не требуются. Обеспечьте свободный доступ для загрузки и выгрузки.
Соответствует ли тестомес требованиям СанПиН для предприятий общепита?
Да, модель выполнена из пищевой нержавеющей стали, легко моется. Рекомендуется размещение в чистой зоне, соблюдение потоков сырья и готовой продукции.
Можно ли использовать тестомес для других целей, кроме замеса теста?
Да, модель подходит для перемешивания начинок, фаршей, соусов. Однако для жидких смесей лучше использовать планетарные миксеры.
Какие аналоги существуют у модели Rosso RH-20?
Аналоги: спиральные тестомесы с объемом дежи 20-25 л, например, Fimar, GGF, LAM. Подбор зависит от производительности и бюджета.
Характеристики
Мощность
0,75 кВт
Производительность
до 20 кг теста за цикл; 0.75 кВт; 20 л
Подключение
Электричество
Габариты
430 × 430 × 650 мм
Все параметры
| Производительность | до 20 кг теста за цикл; 0.75 кВт; 20 л |
|---|---|
| Мощность | 0,75 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 430 × 430 × 650 мм |
| Объем дежи | 20 л |
| Напряжение | 220 В |
| Материал дежи | Нержавеющая сталь |
| Тип | Спиральный тестомес |
| Бренд | Rosso |
| Габариты (ШхГхВ) | 430x430x650 мм |
| Вес | 40 кг |
