Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-12 (6 уровней 600х800 / каждый уровень 2х600х400 мм / под конвекц.печи КЭП-6, КЭП-10, камера-нерж. без противней) вся нерж. (ID0f3b930d)

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-12 от Abat — это профессиональное оборудование для расстойки тестовых заготовок перед выпечкой, предназначенное для предприятий общественного питания: пекарен, кондитерских цехов, кафе и ресторанов с собственным производством хлебобулочных изделий. Модель рассчитана на 6 уровней с габаритами 600×800 мм, каждый уровень вмещает два противня 600×400 мм, что обеспечивает производительность до 12 противней за цикл. Шкаф оснащен тепловым контуром для поддержания оптимальной температуры и влажности, что гарантирует равномерную расстойку. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали, что соответствует санитарным нормам и упрощает гигиеническую обработку. Модель совместима с конвекционными печами КЭП-6 и КЭП-10, что позволяет организовать единый технологический процесс. Для подключения требуется электрическая сеть 220 В, мощность уточняется в спецификации. Установка должна проводиться с учетом требований к вентиляции и отступу от стен для обслуживания. Неправильная установка без учета потоков персонала и зонирования может привести к перекрестному загрязнению и нарушению СанПиН. Рекомендуется проконсультироваться с технологом до закупки для корректной интеграции в линию.