Камера расстоечная CRP2.6080.T2 inox (IDe38a7330)

Модульная расстоечная камера Полаир CRP2.6080.T2 inox для программируемой расстойки и замедления ферментации. Теплоизоляция 80 мм, корпус из нержавеющей стали. Подходит для пекарен и ресторанов. Камера расстоечная CRP2.6080.T2 inox предназначена для отложенной расстойки хлебобулочных изделий: замедление ферментации при охлаждении, хранение в охлажденном виде, пробуждение и начало ферментации, а также финальная расстойка перед выпечкой. Модульная конструкция из сэндвич-панелей с теплоизоляцией 80 мм обеспечивает стабильные условия и экономию энергии. Модель применяется в пекарнях, кондитерских цехах, ресторанах и кафе с собственным производством хлеба. Позволяет организовать гибкий график выпечки: тесто готовится заранее, хранится в камере и расстаивается к нужному времени. Идеальна для заведений с большим ассортиментом хлеба и выпечки. При проектировании учитывайте, что камера требует отдельного места с доступом к воде и канализации. Рекомендуем предусмотреть запас по высоте для удобства загрузки и выгрузки тележек. Также важно обеспечить достаточную мощность электросети — 380 В. Особенности: Модульная конструкция из сэндвич-панелей с теплоизоляцией 80 мм; Программируемые режимы: охлаждение, ферментация, расстойка; Корпус из нержавеющей стали (inox); Возможность отложенной расстойки с замедлением ферментации; Работа от сети 380 В. Параметры: Бренд: Полаир; Артикул: 1565002; Толщина теплоизоляции: 80 мм; Напряжение: 380 В; Материал: нержавеющая сталь; Тип: камера расстоечная. Проверьте на планировке: габариты камеры и ширину дверных проёмов, наличие свободного места для обслуживания, точки подключения воды, канализации и электричества 380 В, а также возможность организации вентиляции. Убедитесь, что пол в месте установки ровный и имеет гидроизоляцию.