Ресторан / зал

Обмер зала под общепит

Пустой зал «терпит» ошибки проекта — обмер и эскиз снимают риски до ремонта.

  • Город Набережные Челны
  • Тип объекта Ресторан / зал
  • Срок реализации до 1 месяца
  • Бюджет от 2,5 млн ₽

Задача клиента

Что требовалось

Снять фактические размеры и привязать несущие колонны.

Ограничения

Чертёж арендодателя расходится с фактом.

Пожелания

Понятный эскиз для технолога и инженеров.

Исходная ситуация

Особенности помещения

Большой зал после отделки, колонны и инженерные выводы на полу.

Проблемы

Риск проектировать «по чужому» плану без проверки.

Риски и ограничения

Переделки перегородок и трасс после начала работ.

Видео с объекта

Наше решение

  • Планировка: Обмер с блокнотом и привязкой осей.
  • Проектирование: Эскиз зон под будущий техпроект.
  • Подбор оборудования: Список вопросов по электрике и воде на объекте.
  • Технологические решения: Фиксация существующих выпусков и окон.

Что было сделано

Выполненные работы

  • Обмер на объекте
  • Эскиз плана
  • Список рисков

Оборудование — по спецификации проекта

  • —

Технологические решения

  • Привязка колонн
  • Контроль размеров

Результат

Что получил клиент

Проект стартовал от факта, не от чужого чертежа.

Экономия

Сняты риски переделок перегородок на старте ремонта.

Сроки

Обмер и эскиз — в день выезда.

Производительность

Колонны и окна совпали с техпроектом.

Использованное оборудование

ПозицияКол-воБренд / серия
Обмерный эскиз1полевые данные

Отзыв клиента

«Лучше час с рулеткой на объекте, чем неделя переделок по чужому плану.»

Вопросы по проекту

Это реальный проект «Обмер зала под общепит»?

Да. Кейс основан на завершённом проекте в Набережные Челны. Публичные цифры согласованы с заказчиком, детали не публикуем по соглашению с заказчиком.

Какая площадь объекта?

В этом проекте — —. Для формата «Ресторан / зал» мы подбираем планировку под меню, поток и сменность.

Сколько длилась реализация?

Срок проекта — до 1 месяца. Включает проектирование, согласования и сопровождение запуска.

Какой был бюджет?

Ориентир по проекту — от 2,5 млн ₽. Точная смета зависит от инженерии, брендов оборудования и региона.

Что было главной задачей клиента?

Снять фактические размеры и привязать несущие колонны.

Какие были ограничения?

Чертёж арендодателя расходится с фактом.

Какие риски были до старта?

Переделки перегородок и трасс после начала работ.

Что сделали по планировке?

Обмер с блокнотом и привязкой осей.

Как подбирали оборудование?

Список вопросов по электрике и воде на объекте.

Какие инженерные решения применили?

Фиксация существующих выпусков и окон.

Какой результат по срокам?

Обмер и эскиз — в день выезда.

Какая экономия получилась?

Сняты риски переделок перегородок на старте ремонта.

Как изменилась производительность?

Колонны и окна совпали с техпроектом.

Можно ли повторить решение в Набережные Челны?

Да. Формат «Ресторан / зал» масштабируем: отправьте планировку — адаптируем решение под ваш объект за несколько дней.

С чего начать похожий проект?

Бесплатная помощь в планировке: пришлите план в DWG/PDF — технолог даст ориентир по зонам, рискам и бюджету.

Делаете только проект или оснащение?

Оба варианта: технологический проект, комплексное оснащение и сопровождение до запуска.

Работаете в других городах?

Да. База — Набережные Челны, проекты — по всей России, в том числе дистанционно.

Пришлите план — разберём за несколько дней

Отправьте планировку — подготовим рекомендации по проектированию и оснащению для объекта в Набережные Челны.

Пришлите план — разберём за несколько дней Расчёт кухни за 2 мин
Ренат Консультация