PDF
ХАССП
Шаблон ХАССП
Базовый шаблон документации ХАССП для кафе и ресторана: ККТ, процедуры, ответственные.
Набор журналов для ежедневного учёта: температура, мойка, бракераж, приёмка сырья.
PDF-центр
Журналы ХАССП
Набор журналов для ежедневного учёта: температура, мойка, бракераж, приёмка сырья.
Как использовать
- Скачайте файл и сохраните локальную копию.
- Заполните поля под ваш объект (площадь, формат, город).
- Используйте как основу для аудита с технологом — отправьте планировку для проверки.
Похожие материалы
PDF
PDF
PDF-гайды
50 ошибок при открытии кафе
PDF-гид: 50 типовых ошибок при открытии кафе — от планировки до вентиляции и СанПиН.
PDF
Чек-листы
Чек-лист проверки помещения
Чек-лист проверки помещения под кафе: инженерия, вытяжка, мокрые зоны, потолки и доступ УК.
Нужен персональный комплект документов?
Отправьте планировку — подготовим чек-лист и спецификацию под ваш объект.
Аудит планировки 0 ₽