PDF
PDF-гайды
50 ошибок при открытии кафе
PDF-гид: 50 типовых ошибок при открытии кафе — от планировки до вентиляции и СанПиН.
PDF-центр
Библиотека материалов
PDF-центр инженеров общепита: чек-листы, шаблоны, журналы и гайды для запуска и аудита объекта.
Тип
Тема
Популярные материалы
PDF
PDF
Чек-листы
Чек-лист проверки помещения
Чек-лист проверки помещения под кафе: инженерия, вытяжка, мокрые зоны, потолки и доступ УК.
PDF
Таблицы
Список оборудования для кофейни
Список оборудования для запуска кофейни: бар, кофемашина, мойка, холод и витрина.
PDF
ХАССП
Шаблон ХАССП
Базовый шаблон документации ХАССП для кафе и ресторана: ККТ, процедуры, ответственные.
PDF
Чек-листы
Чек-лист открытия кофейни
Пошаговый чек-лист запуска кофейни: бар, кофемашина, холод, витрина и документы.
PDF
СанПиН
Нормативные документы для общепита
Сводка ключевых нормативов СанПиН, СП и ГОСТ для кафе, ресторана и производства.
Новые материалы
PDF
Чек-листы
Чек-лист проверки помещения
Чек-лист проверки помещения под кафе: инженерия, вытяжка, мокрые зоны, потолки и доступ УК.
PDF
ХАССП
Шаблон ХАССП
Базовый шаблон документации ХАССП для кафе и ресторана: ККТ, процедуры, ответственные.
PDF
Журналы
Журналы ХАССП
Набор журналов для ежедневного учёта: температура, мойка, бракераж, приёмка сырья.
PDF
Чек-листы
Чек-лист открытия кофейни
Пошаговый чек-лист запуска кофейни: бар, кофемашина, холод, витрина и документы.
PDF
Таблицы
Список оборудования для кофейни
Список оборудования для запуска кофейни: бар, кофемашина, мойка, холод и витрина.
PDF
Таблицы
Список оборудования для пекарни
Список оборудования пекарни: печь, расстойка, тестомес, холод и зона выдачи.
Все материалы
Связанные разделы
Академия
Статьи и гиды по проектированию и запуску.
Услуги
Проектирование и оснащение под ключ.
Калькуляторы
Бюджет, оборудование, помещение.
AI-платформа
СанПиН AI, HACCP AI и ассистенты.
Кейсы
Реализованные проекты с результатами.
Нужен персональный комплект документов?
Отправьте планировку — подготовим чек-лист и спецификацию под ваш объект.
Аудит планировки 0 ₽