0:45
Shorts и Reels
3 ошибки планировки за 45 секунд
Короткий разбор: узкие проходы, мойка в потоке гостя, нет запаса по вентиляции.
Медиацентр
Видео-библиотека
Медиацентр инженеров общепита: разборы планировок, нормативы, оборудование и реальные проекты.
Популярные видео
0:45
0:30
Shorts и Reels
СанПиН: мойка за 30 секунд
Почему три отсека мойки — не формальность, а защита от штрафа.
13:18
СанПиН
СанПиН для кафе: что проверяют в 2026
Актуальные требования к кафе: зонирование, мойка, вентиляция и документы для проверки.
16:30
Обзоры оборудования
Обзор Rational iCombi Pro 6-1
Пароконвектомат Rational: режимы, мощность, подключение и типовые задачи на кухне ресторана.
1:00
Shorts и Reels
Rational или Abat за 60 секунд
Когда выбирать Rational, а когда Abat — без маркетинга, по задаче кухни.
15:40
Видео-кейсы
Видео-кейс: кафе в Казани 35 м²
Как сэкономили 300 000 ₽ на вентиляции до монтажа — разбор проекта кафе «Утро».
Новые видео
0:45
Shorts и Reels
3 ошибки планировки за 45 секунд
Короткий разбор: узкие проходы, мойка в потоке гостя, нет запаса по вентиляции.
0:30
Shorts и Reels
СанПиН: мойка за 30 секунд
Почему три отсека мойки — не формальность, а защита от штрафа.
1:00
Shorts и Reels
Rational или Abat за 60 секунд
Когда выбирать Rational, а когда Abat — без маркетинга, по задаче кухни.
13:18
СанПиН
СанПиН для кафе: что проверяют в 2026
Актуальные требования к кафе: зонирование, мойка, вентиляция и документы для проверки.
14:22
Проектирование
Планировка кухни: 5 шагов до ремонта
Пошаговый разбор планировки кухни общепита: зонирование, потоки, мойка и связь со складом.
12:05
ХАССП
ХАССП: критические точки на кухне
ККТ для горячего цеха, холодильника и приёмки — как внедрить без бюрократии.
Все видео
Связанные разделы
Академия
Статьи по проектированию, СанПиН и запуску.
Кейсы
Истории объектов с цифрами и результатами.
Услуги
Проектирование и оснащение под ключ.
Каталог
Модели из обзоров и спецификаций.
AI-платформа
СанПиН AI, HACCP AI и другие ассистенты.
Нужен разбор вашей планировки?
Отправьте план — аудит и рекомендации за 24 часа бесплатно.
Аудит планировки 0 ₽